Selecteer een groene bol en strippen uit vier of vijf van de buitenste donkergroene bladeren. Ik vind ze te bitter. Knip een splinter uit de stam, verwijderen de lelijke bruine bit, maar slechts een splinter, omdat we de stengel moeten, en het is super lekker. (foto 2)
HOW TO COOK voor uiteindelijke DELICIOUSNESS: Één vooraf bereid sprout rollen in een papieren handdoek en geef het een draai. (foto's 3 & 4) Plaats in de magnetron op hoog voor 50 seconden min of meer. (gemiddelde kooktijd, een dinky duurt 30 ish, een honker kon nemen een minuut plus)
Laat afkoelen, zolang u wilt. Misschien een minuut of twee. Je moet wel kan worden gehouden met uw vingers aan zorgvuldig de schil van de licht warme bladeren uit één filter tegelijk, genieten van elke individuele blad aangezien u je weg naar de romige gele midden eet.
Dit is de grote verloren geheim van spruiten die is dat elke stronk uit laag over laag van smaak bestaat, en elk blad is zoeter en malser zijn dan de laatste als u nadert de hersenen en de hersenstam, het lekkerste deel van de Brussel ontkiemen, ook het vreemdste zoek deel.
Wanneer je echt kan niet tactvol schil uit een andere laag zonder het te vernietigen, hebt je waarschijnlijk bereikt de hersenen van de stronk, die is aan de hersenstam gehecht. (foto 5) Het moet vrij veel geelachtig, niet groene. Zou u het langer duren om er dan je denkt, blijven gaan totdat het ding ziet er absoluut als een verschrompelde gemuteerde toad oogbol. Ja, het beste deel van de stronk inderdaad. (foto 6) Ik eet mijn kleine hersenen met zout.
Een paar suggesties van de portie-
Bloedige Toad ogen: een bord vol, besprenkeld w / tomatensaus
Kikker hersenen stoofpot: Gooi een paar in een kom soep
Hersenen en stengels in witte saus: enzovoort walgelijk...
