Stap 4: De motten: Meringue koningin
Na het nest gebouwd, is het tijd om te beginnen met de vlinders! Hiervoor gebruikten we twee materialen: Zwitserse Meringue voor de koningin/groter moth (de "volwassen" één), en Fondant voor de kleintjes.
Aangezien de meringue een tijdje om te koken duurt, zullen wij beginnen met de grotere vlinder.
Ingrediënten (Meringue nachtvlinder):
-3 eiwitten
-150 gram witte suiker
-1/4 theelepel kremetart
-Optioneel: Vanille extract.
* U zal ook behoefte, een spatel, spuitzak en een flat of afgerond mondstuk.
De stappen van voorbereiding zijn de volgende:
1. Verwarm de oven op 110ºC.
2. plaats eiwit in een grote kom, beat hen, (vanille) en room van tandsteen op middellange snelheid tot de zachte pieken zich vormen. Ik deed dit op de mixer, met een temperatuur van 40ºC, ongeveer 5 minuten. Geleidelijk klop in suiker, 1 eetlepel tegelijk op hoog tot de stijve pieken zich vormen. Houden verslaan het voor 10 minuten zonder temperatuur, nog steeds op middellange snelheid.
3. overbrengen in de meringue een spuitzak met een platte of afgeronde mondstuk. Start de meringue op Perkamentpapier leidingen in de gewenste vorm. Ik deed het lichaam en de vleugels met de meringue (hoofd, benen en antennes). Probeer met verschillende nachtvlinder maten zodat wanneer u klaar bent, zul je meer dan één optie te kiezen.
4. zet het bakken bladen op de oven gedurende 1 uur minstens. Deze stap zal uitdrogen van de meringue, dus als u de stukken te dik, moet je om te bakken meer tijd de meringue.
5. Zodra het droogt uit, verwijder uit de oven en laat het afkoelen.
Ik besloot om hen een realistischer uiterlijk, dus ik fluweel effect sprays gebruikte. Voor de decoratie-proces moet u:
-Stencils
-Velvet effect sprays (ik heb witte chocolade en donkere chocolade)
-Zilveren, gouden en bronzen poeder eetbare pigmenten.
Plaats de stencils naar de meringue stukken en spuit ze met de sprays totdat u het gewenste ontwerp te krijgen, en het laat voor een paar minuten drogen. Daarna kunt u het lichaam en de vleugels met de poeder eetbare pigmenten met een penseel tekenen.
