-Vele malen - heb ik gebakken courgette chips maken.
Ik weet niet waarom het lijkt ik kan niet krijgen dat recept gelijk, maar toen vond ik dit recept voor de magnetron courgette chips, ik ben niet terug gegaan om te proberen, en soms niet, bij het maken van gebakken degenen.
Deze kleine duiveltjes krokante chip zijn dus volkomen gelijk, dat ik niet eens ben met het eten van courgette, maar dat is me.
Dus een paar disclaimers/tips voordat ik begin-
(1) deze kunnen vrij snel verbranden in de magnetron. De eerste partij moet zorgvuldig worden bekeken, terwijl om te bepalen van de juiste hoeveelheid tijd nodig in uw magnetron hen om perfect te maken.
(2) Hoewel iedere partij slechts ongeveer 5 minuten duurt voor te bereiden, duurt een hele courgette ongeveer 20 minuten hebt u slechts één magnetron net als ik.
(3) niet te veel zout. Ik herhaal dat: niet OVER zout! U kunt altijd later meer toevoegen.
Prep tijd: Elke courgette duurt ongeveer 7-10-minuten slice
Magnetron tijd: Elke plaat duurt minder dan 5 minuten crisp omhoog, maar de hele courgette duurt ongeveer 20 minuten
Ingrediënten
- een (misschien twee als je net als ik) middellange-tot de grote courgette
- koken spray
- zout (ik gebruik zeezout)
Tools/keukengerei
- een mandoline (of ander segmenteringshulplijnen apparaat voor perfect zelfs segmenten)
- papieren handdoeken
- magnetron veilige plaat
- PANNENLAP
Prep:
- Alle mandoline bestaan niet hetzelfde. Ik gebruik de tweede instelling van mijn zes instelling mandoline te snijden de segmenten. Mijn segmenten zijn over de dikte van een dubbeltje. Dikkere segmenten moet langer koken.
- Leg de plakjes op een papieren handdoek en druk op een andere papieren handdoek bovenop om overtollig vocht te verwijderen.
- Voorbereiden van de plaat (of platen als u wilt worden efficiënt) door een lichte coating van olie op het spuiten.
- Plaats de courgette-plakjes, zijden aanraken, op de plaat.
- Oliespray over de bovenkant van de courgette-plakjes.
- Een vleugje zout strooi over de top. Neem niet meer dan dat! De courgette krimpt lekker aanzienlijk en over zoute chips niet smaken! (U kunt altijd toevoegen zout later als u wilt.)
Magnetron:
- De eerste partij moet zorgvuldig worden bekeken om te bepalen hoe lang duurt het bakken van deze chips in de magnetron. In mijn 1200 watt magnetron duurt het overal van drie en een half minuten (3-1/2) tot vier (4) minuten op hoog (of 100%).
- Ik zou beginnen op 3-1/2 minuten en 10 seconden verhogingen voor de eerste batch toevoegen.
- De minder courgette op de plaat, des te sneller de hele plaat zal koken.
- Dikkere segmenten moet langer, maar waarschijnlijk niet langer dan 5 minuten koken.
- Gebruik een pannenlap te nemen van de plaat uit de magnetron, omdat het warm zal zijn!
U zoekt een gebruind oppervlak dat krokant aan de Aanraking.
Ik hoop dat u geniet van deze zoals ik dat doe! Ze hebben echt uitgegroeid tot een nietje in mijn huis om te eten als snack. De olie kan laten vettig als de volgende dag gegeten, en ik heb nooit verbruikt hen meer dan één dag later dus ik kan niet zeggen hoelang ze duren.
Ik weet dat zij duren niet lang in mijn huis, omdat ze allemaal krijgen opgegeten!