Video recept
Bekijk het hele proces in de embedded video!
Met betrekking tot de kruiden wrijf Gelieve zie hieronder:
1 x eetlepel komijn 1 x eetlepel koriander 1 x theelepel kaneel 1 x theelepel van knoflook poeder 1 x theelepel van zoete Paprika (dulce) 1/2 theelepel hete paprikapoeder (picante) A grote snuifje versgemalen zwarte peper en zeezout (wij gebruikten gerookte smaak)
Combineer alles in een kom en meng, wrijf over vlees en koel voor verscheidene uren, idealiter 's nachts.
Koken
De skirt steak (die werd gesneden vrij dik) was gekookt om 140F interne temps en rustte, dus het was trok rond 145F. Keer koken kan verminderen als de steak is tenderised d.w.z. afgeplatte uit.
De Burrito rollen: Dit kan worden gedaan op een snijplank of recht op de folie
1 / start met licht verwarmde tortilla
2 / plaats invullen op onderste helft van de tortilla in centrum
3 / opklapbaar over zijkanten van de tortilla, zoals
4 / onderste gedeelte van de tortilla halen...
5 /.. .en pull up over vullen en tortilla zijkanten
6 / start te vouwen van de tortilla over vlees...
7 / totdat vouwen hele tortilla is omhuld vulling
8 / Plaats op folie als dat niet al gedaan
9 / burrito wrap en vouw in overtollige folie aan de zijkanten.
