Mashy van favoriete pasta saus

goed voor jaren heb ik geprobeerd om de perfecte pasta saus maken. Opgegroeid in Frankrijk met een vader van Indiase afkomst, ik denk dat mijn smaakpapillen worden enigszins weg gedragen als ik mijn eten hebben een looooooooot van smaak. Anyway het is genomen me dit lang aan ten slotte maken een pasta-saus die daadwerkelijk een vrij heeft een beetje van smaak en in de juiste hoeveelheden dus hier gaat:

Ingrediënten voor 2 personen:
-500g passata
-1 eetlepel mascarpone
-1 kleine ui
-4 grote tenen knoflook
-dash cayenne peper
-Marjolein dash
-1 eetl basilicum
-1 flinke eetl tomatenpuree
-Één of andere vorm van gekookt vlees (optioneel) - Ik gebruikte gehakte up hotdogs

1. bak tot uien en knoflook (fijngehakt)
2. Voeg passata, tomatenpuree en mascarpone en gekookt vlees (optioneel)
3. koken voor ongeveer 15/20 minuten of de tijd die nodig is voor pasta te koken... Op ongeveer 3/4 minuten vóór einde, voeg kruiden.
Serveer met pasta.