De beste oude school soda is gemaakt, niet met een carbonatatie apparaat maar met gist! Het basis recept kan worden gewijzigd met zowat alles. Ik bedoel zo ongeveer alles, er zijn geen grenzen. Gebruik wat in seizoen, wat is goedkoop op de boerenmarkt of alleen met de smaken die je liefde. Dit basis recept maakt ongeveer 2 liter.
Ingrediënten
1/2 kopje suiker - u kunt dit naar smaak en volgens de zoetheid van de vrucht aanpassen
Water
Gist - gist champagne of ale. Na wat oefening kunt u een wilde gist
De vrucht van uw keuze. bv: watermeloen, gember, appel, aardbei
SAP van 1 of 2 citroenen en limoenen (lemmetjes)
Snufje zout
Apparatuur
Pan
Meten kruik
Blender
Houten lepel
Trechter
Flessen, kan glas of kunststof worden
Disclaimer: Deze drank heeft een kleine hoeveelheid alcohol. Het bijproduct van de gisting is alcohol. De korte fermentatieproces beperkt de productie van alcohol. Als de drank is gefermenteerd voor de aanbevelen keer minder dan 0,5% meestal is.