Stap 3: Maken de Koeksisters
Het deeg uitrollen tot ongeveer 5mm (0.2 inch) dik. Maak zeker is in ten minste 7 tot en met 9cm (2,75 tot en met 3.5 inch) lang. Snijd het deeg in 5cm (1.96 inch) brede stroken. Verdeel elke strip (blok van 8 x 5cm) in drie gelijke repen vingers genoemd. Doen niet verdeel ze goed door maar laat ze gekoppeld aan het ene uiteinde. Dit moet u verlaten met 8 x 5cm blokken van deeg, elk met drie "vingers" maar alle nog steeds verbonden aan het ene uiteinde.
We gaan nu vlecht / weven / vlecht het deeg zoals je zou haar in een draadantenne. Zodra u heeft gevlochten de deeg pers de uiteinden strak samen.
Warmte van het olie en zodra de olie klaar is zet de ruwe "koeksisters" in twee of drie tegelijk. Laat hen fry voor 2 tot 3 minuten goudbruin dan ze omdraaien voor een andere minuut of twee aan de andere kant. Zorg ervoor dat ze alle ronde goudbruin.
De olie mag niet te warm. Hoe heter de olie, de "crispier" de buitenkant van de "koeksister" zal worden. Dit zal ook gebeuren als u hen in te lang verlaat. Ze moeten normaal gesproken gewoon bruin een gouden geel, licht voordat u ze uit de olie halen.
