Stap 2: Het deeg maken
de bloem van de cake van de 625ml (2,5 kopjes)
20ml steun poeder
3ml zout
60g boter of margarine
1 ei
140ml water
750ml (meer of minder) bakolie
METHODE:
Zeef de bloem van de cake, bakpoeder en zout samen in een mengkom. Met behulp van je vingers-mix de boter in het mengsel totdat het begint te lijken op brood kruimels. Voeg het ei toe aan het water en klop het mengsel aan de droge ingrediënten toevoegen. Meng totdat het een zacht deeg kneden grondig. Bedek de mengkom met kunststof zelfklevende wrap en laat het mengsel "rust" voor minstens een uur.
