Ik een eerlijk beetje van bier brouwen en aan het eind krijg ik een paar kilo gist die uit schorsing wordt neergezet.
Ik meestal het wassen in de afvoer of stick het op de composthoop.
Maar af en toe maak ik brood mee.
Voor dit recept, zult u het volgende nodig:
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel zout
500g van sterke bloem. Ik gebruikte een mix van witte en bruine, want zijn al die werd achtergelaten in de kast (280g volkoren en 220g witte)
300ml water
Een splodge van gister gist. U kunt dit vervangen door een gist, maar het hoeft niet een bier nootachtige smaak.