In deze presentatie zijn we begonnen met een grote bowlful van vruchten (kom capaciteit 1 1/2 gallons) en eindigde met 5 pinten SAP. Het ging meteen naar de diepvries, met uitzondering van een pint voor onmiddellijk gebruik, omdat het hiighly bederfelijke in zijn natuurlijke ruwe staat. Sommige mensen gaan op naar het maken van gelei, siroop, enz., die niet zo bederfelijk is, maar het onmiddellijke eindproduct van dit instructible moet worden gekoeld of bevroren.
Let op: als u dit SAP gebruikt betreft, wees voorzichtig, want elke eetlepel sap de essentie van verschillende vruchten bevat. Deze vrucht is aangetoond dat lagere bloeddruk en bloedsuiker. Dus gebruik dit SAP spaarzaam, over een eetlepel tegelijk op het eerste, vooral als uw bloeddruk en bloedsuiker al ok zijn.
Ik leerde dit doen vanuit een presentatie door een Native jongedame op de lokale boerenmarkt. Ik heb rond mijn Native en Mexicaanse buren gevraagd en vond dat de methode die ze ons, met varianten toonde, vrij standaard rond hier onder de oldtimers is. Elke familie en regio kan echter enigszins verschillende manieren hebben.
Prickly peren al duizenden jaren een traditioneel onderdeel van het dieet van Native en Mexicaanse bevolking van de regio. Onlangs, zijn wetenschappers ontdekken dat ze goede bloeddruk en bloedsuiker te reguleren, en allerlei moderne ziekten kunnen voorkomen. In feite is het een "superfood" fad, met een 16 ounce fles van het SAP (vergelijkbaar met wat we in dit instructable maar waarschijnlijk verdunde en gekookt maken, en misschien met conserveermiddelen) gaan voor ongeveer 20 tot 50 dollar in natuurlijke voedingopslag of op de multi-niveau-markt geworden. Dus als je gelukkig genoeg om te leven in een plaats waar prickly pear groeit, kunt u de pure rauwe natuurproduct kostenloos, voor slechts een paar uur van natuurlijke gezonde werk. Het resulterende SAP kan worden gebruikt als is, of als basis voor andere producten / projecten.
Een ding dat mij verbaasde was dat de vruchten kunnen worden voorbereid, huid en alles! Er is geen behoefte om te verwijderen van de doornen / glochids voorafgaand aan het stampen / slijpen omdat overbelasting door verschillende opeenvolgende mazen zorgt ervoor dat alle de doornen, zelfs de kleine hairlike glochids die de meeste ellende kunnen veroorzaken.
Tegenwoordig mensen koken Tang gebruiken om te oogsten de vruchten, een blender om het fruit te krijgen op het SAP, en verschillende soorten gaas of op een doek te filteren en ervoor te zorgen dat alle de doornen verpletteren en glochids zijn uit. Echter in de oudheid, of in afgelegen gebieden waar de moderne voorzieningen niet beschikbaar zijn, de vruchten kunnen worden geoogst met traditioneel Tang gesneden van inheemse hout (bijvoorbeeld mesquite, segauro ribben, enz.), geplet met behulp van verschillende hand implementeert, dan gespannen met behulp van welke passende materialen lokaal beschikbaar zijn.
Bovendien, de jonge groene pads kunnen worden gegeten als groente, en sommige mensen de vruchten schil en eten ze zoals is, zaden en alle. Wij zal niet ingaan op dat hier, want er andere instructables hierover zijn, en eten kleine harde zaden als dit tot spijsvertering problemen bij sommige mensen leiden kan. We praten hier, enkel over het maken van het SAP.
Voor dit instructable we gericht op de vrucht van de cactus Prickly pear. Er zijn echter ook andere soorten cactus die rond hier, seguaro, charro, enz groeien. Ze hebben ook eetbare vruchten die kunnen worden voorbereid op een vergelijkbare manier.
