Hier is hoe je met wat je handige hebt eigen te maken.
Hier zijn de ware feiten over veiligheid enz:
http://www.FSIS.USDA.gov/Fact_Sheets/jerky_and_food_safety/index.asp
De drie basisprincipes zijn:
Geniet van het vlees met lekkere dingen zoals zout, peper, azijn, barbecue saus dat bacteriën niet graag.
Snijd het vlees dun zodat het goed droogt.
Verwarm het vlees meer dan 160 graden terwijl het nog nat voor lang genoeg om sommige bacteriën te doden.
De hel van te maken bij lagere temps voor langer drogen, zodra het droog wordt steeds de beestjes gaan slapende en je ze toch niet zal doden.
Eten echt snel. Natuurlijk zal je. De pioniers waarschijnlijk gewacht til het schimmel had op het.
De onderste melk kist heeft een 40 watt gloeilamp in een armatuur die het uit de buurt van het plastic houdt.
Een kleine fan scavenged van een oude PC blaast daarop en maakt de lucht circuleren mooi.
De t-shirts gewikkeld rond de onderrand regelen luchtstroom coming in.
Een gesloten-cel schuim slapen pad is gewikkeld rond de twee kisten voor isolatie.
Stroken van fiets innertube gewikkeld rond dat het op zijn plaats houden.
Een pakking schuim zit bovenop de crate te vertragen de luchtstroom.
