Het doel van deze hands-on project moest maken en valideren van microbiële groei platen met ingrediënten en tools die gewoonlijk worden aangetroffen in een keuken.
STUDENTEN:
Ik speelde dit met mijn eerste jaars studenten van de bachelor in dieetleer en voeding.
LEERDOELEN:
Doordat krijgen deze platen de studenten een beter begrip van wat de micro-organismen als een energie en de nutriënten bron nodig.
Ook zal zij hebben voor het uitvoeren van standaard statistiek en praktijken (werking steriele, afval beheer, …) toegepast op microbiologie labs om het doel te bereiken.
Door de interpretatie van de resultaten leert studenten kritisch te analyseren. Zij zal ook een beetje meer leren over differentieel (groei) gedrag van microben.
Met gemeenschappelijke keuken ingrediënten en hulpmiddelen, is microbiologie genomen uit het lab en geplaatst in de wereld van de diëtist. Door dit te doen hoopte ik dat deze microbiologie minder abstract en leuker voor hen zou worden.
GEDACHTEN:
Ik probeerde dit project met bachelorstudenten in dieetleer en voeding, maar ik denk dat het is geschikt voor andere studenten ook.
Dit is een project van de lage kosten die kan worden uitgevoerd in elke fundamentele keuken.
Mijn studenten waren enthousiast, het was leuk om te doen!
