Als mensen koning Cake zeggen, meest denken aan Mardi Gras, maar mijn familie traditioneel gebruikt deze taart ter gelegenheid van het Hoogfeest van Driekoningen (6 Jan). Noemde het een taart is een beetje een verkeerde benaming. De koning "cake" is een gevlochten kaneel roll ingericht met suikerglazuur en gekleurde suikers. Er is een kunststof baby verborgen binnen die de ontvanger van het stuk met de baby krijgt een soort van erkenning of verplichting. In mijn huis is het kind die het vindt de "queen" of "king" voor de dag.
U kunt elk recept kaneel roll gebruiken om dit te maken. Mijn deeg recept is hieronder. (mijn eerste baan was bij een kaneel broodje winkel!). Dit deeg is ook goed te maken van de diner rollen met.
Deeg voor kaneel broodjes.
8 oz. 80 graden water
3 kopjes broodmeel
2 TB Bisquick of droge melkpoeder (als dit argument wordt weggelaten, vervangen door 2 TB bloem)
3 1/2 TB suiker
1 tsp. zout
3 TB boter
1 1/2 tsp. gist
vulling:
bruine suiker (licht of donker)
kaneel
kristalsuiker
Kers en decoraties:
elke vorm van vanille of roomkaas slagroom. Winkel gekocht werken ook.
Groene, gele en paarse gekleurde suikers
Kleine kunststof baby (Wilton verkoopt deze in de bakken leveringen)
