Ik hou van Franse toast, want het is een van de beste manieren om het gebruik van oudbakken brood. Er is overvloed van manieren super creatief mee te voeren een breed scala aan smaken, maar er zijn ook een paar tips die echt Frans toast naar het volgende niveau kunnen brengen.
Prep tijd: 20 minuten
Cook-tijd: 10 minuten
Wachttijd: 's nachts, of 2 tot 12 uur (flexibele)
Totale tijd: 9ish uur
Ingrediënten voor Franse toast in het algemeen:
- een dik krokant brood, bij voorkeur wit en een beetje verlopen (brioche is geweldig, maar zo is een vlakte neen-kneden brood--iets echt behalve winkel gekocht vooraf gesneden brood)
- eieren (of banaan/kokosmelk voor vegan Franse toast)
- boter of olijfolie
- zuivel melk, sojamelk, kokosmelk, of amandelmelk (of iets romig en soortgelijke)
- fruit, jam, ahornsiroop of andere topping
- bruine suiker, witte suiker of honing (optioneel indien u reeds gebruik van zoete ingrediënten zoals overrijpe bananen)
- kruiden (goeden omvatten: gember, kaneel, nootmuskaat, piment, kruidnagel, Marjolein, anijs, vanille)
- (optioneel) alcohol (rum, bourbon of vruchten-smaak likeuren zijn mijn go-to's)
Ingrediënten voor kokosnoot rum Franse toast:
- Neen knead-brood (3 dagen oud, huisgemaakt)
- 4 eieren
- 1 blikje kokosmelk
- kaneel (2 theelepels), gember (1/4 theelepel), nootmuskaat (1/4 theelepel), anijs (1/4 theelepel), zout (1/2 theelepel), vanille (1 theelepel) (metingen zijn benaderingen, u kunt kruiden naar smaak)
- 1-2 Tbs van rum, of naar smaak
- olijf olie/boter om te frituren
bananen (topping)
Ingrediënten voor cherry-balsamico compote:
- 1 kopje balsamico azijn
- 1 kopje ontpit verse kersen
- (optioneel) 1 Elp suiker
- (optioneel) 1 eetlepel van de alcohol (rum, wodka, vruchten-smaak likeuren, bourbon, gin, etc.--ik niet dit keer, maar wodka of rum zou zijn geweest een grote toevoeging)