Koken les: 3-gangen Italiaanse maaltijd!


Tijd om te koken! Vorige week wij gewinkeld voor alles wat die we moeten maken van een klassieke Italiaanse drie-gangen maaltijd voor onze diner. De sleutel is hier is naar basic: een beetje olijfolie en een paar verse ingrediënten gaan een lange manier in het creëren van een heerlijke avond. Volg S.Pellegrino van recepten voor een primo, een secondi en iets dolce.

Video 1 is hier om te controleren als u nog niet gezien het nog, Video 3 te komen!

Series by Beryl Shereshewsky en Allegra Scarano
Video door Beryl Shereshewsky, Allegra Scarano, Vivek Kemp en Brendon Schulze

Cursus 1: Caprese salade

1 heirloom tomaat
1 bol verse mozzarella kaas
1 bosje basilicum
Olijfolie
Balsamico azijn
Zout en peper naar smaak

Verwijder Basilicum bladeren van de stengels. Snijd de tomaat en mozzarella in 1/4 duim-dikke plakken. Laag op plaat: tomaat, mozzarella, basilicum. Breng op smaak met zout en peper; Top met olijfolie en azijn. Serveer onmiddellijk.

Cursus 2: Linguini met kokkels

3 pond van kokkels
1 teentje knoflook
1 bosje platte peterselie
1 sjalot
Extra vergine olijfolie
Rode peper vlokken (een snufje)
1/4 kopje droge witte wijn (probeer pinot grigio)
Verse linguini
Zout en peper

Terwijl wassen kokkels kijk voor om het even welk die hebt geopend. Als de schelpen zijn gebarsten of open, negeren hen — een gesloten shell geeft een dode clam, en u wilt niet eet.

In uw bak pan, warmte de olijfolie en voeg de gehakte knoflook en sjalotjes. Wanneer de knoflook te bruin begint toevoegen de kokkels. Na ongeveer 30 seconden toevoegen de witte wijn en de pot dekken. Laat de kokkels koken van zes tot acht minuten, op welk punt zij mogen openen.

Zodra ze allemaal zijn gekookt, stam de kokkels maar houd de saus. Verwijder de kokkels uit hun schelpen (je mag kiezen om op te slaan sommige schelpen voor plaat presentatie).

Kook de linguini.

Zet de saus van de kokkels terug in de pan bak en breng aan de kook. Voeg de gehakte peterselie (hiervoor naar smaak, maar het is raadzaam een handvol). Koken voor ongeveer vier minuten op laag. Voeg zout.

Wanneer je dat de saus is klaar voelt, voeg de kokkels en meng in de pasta.

Plaat van de schotel en, als u willen zou, gebruiken een aantal van de meer aantrekkelijke schelpen als decoratie.

Cursus 3: Aardbeien en watermeloen met verse munt

1 doos van verse aardbeien
Helft van een watermeloen
1 bosje munt
Honing

Was de aardbeien en verwijder de hoofden. Snijd in kwarten.

Met een meloen baller, schep de watermeloen.

Muntblaadjes verwijderen stengels.

In een kom, Meng alle drie ingrediënten en top met honing. Als u ervoor kiest, kunt u een beetje balsamico azijn toevoegen — dit geeft de zoetheid een pittig laag.

Gerelateerde Artikelen

Bevroren kip koken...

Bevroren kip koken...

Ik graag niet dingen afval. Ik houd ook niet dingen weg te gooien, omdat ze oud krijgen. Koken bevroren kippenborsten voor uw maaltijd is makkelijk en ik heb niet te vrezen voor verse kip gaan slecht. Ik heb ook kinderen... dus ik de neiging te krijg
Hoe een been van geit geroosterd en ontzagwekkend zijn!

Hoe een been van geit geroosterd en ontzagwekkend zijn!

Wil u iets spannends doen? Winnen vrienden en invloed mensen? Ja? Hebt u ooit voorbereid geit? Waarschijnlijk niet. Geit is een beetje exotisch. Het maakt altijd spannend om nieuwe dingen te doen voel je. Wat indruk op mensen, werkt exotische altijd.
Oesterzwammen in een wasmand

Oesterzwammen in een wasmand

paddestoelen krijgen vaak vergeten in de grootse opzet van tuinieren, gewoon omdat ze niet planten. Ze zijn zeer gunstig voor uw tuin de bodem, zijn echter zeer voedzaam en maken een lekkere aanvulling op bijna elke maaltijd. De hoge niveaus van prot
Zelfgemaakte Marinara saus met gehaktballen en Braciole

Zelfgemaakte Marinara saus met gehaktballen en Braciole

een oud familierecept is altijd leuk en spannend.  Ik probeer te leren van elke recept die mijn oma weet voordat het te laat is, en alles wordt verloren. Ik heb al bekwamen met bruschetta.  Maar de drie belangrijkste recepten, degenen die hebben door
Outback "Copy Cat recept" van Tante Jo

Outback "Copy Cat recept" van Tante Jo

deze familie recept van onze Tante Jo is ruim 100 jaar oud. Het is een geliefde recept om vele redenen. Onze Tante Jo is 85 jaar oud en nog steeds maken deze diner rollen. Tante Jo was de jongste van 12 kinderen. Haar Papa eigendom een kleine boerder
Recept voor Bruschetta

Recept voor Bruschetta

Bruschetta is een heerlijke, verse en eenvoudige Italiaanse voorgerecht, dat kan worden bereid in minuten en genoten van elk moment van het jaar.In zijn eenvoudigste vorm van Italiaanse, bruschetta vereist dat brood geroosterd over echte kolen, dan w
Japans kerrie rijst (From Scratch geen pakket Mix)

Japans kerrie rijst (From Scratch geen pakket Mix)

Japanse curry is een van mijn absolute favoriete dingen om te koken, omdat het is heerlijk en hartverwarmende om te eten! Toen ik ging naar Japan voor een bezoek aan mijn vriend in jaar 10 die ik hield zo veel van deze curry, maar alles wat die ze ha
De gegrilde drie kaas

De gegrilde drie kaas

Of je nu amateur bij het koken, behoefte aan een snelle maaltijd, of gewoon love gegrilde kaas, is dit recept voor jou. Een gegrilde kaas staat bekend als een van de eenvoudigste voedingsmiddelen te bereiden maar kan soms saai worden door slechts één
Hoe een esthetische leven door dragen, eten, reizen door en luisteren naar specifieke kleuren voor een Week

Hoe een esthetische leven door dragen, eten, reizen door en luisteren naar specifieke kleuren voor een Week

voor zeven opeenvolgende dagen, we koos voor een enkele kleur en probeerde om te kleden in die kleur, eet alleen voedsel van die kleur, luisteren naar muziek aan die kleur gerelateerde en over het algemeen zo veel keuzes te maken als mogelijk1 om te
Aloo Gobi

Aloo Gobi

Ik heb altijd geïntimideerd door Indiase koken. Ik hou van het eten, maar was bang om te koken. Toen de gelegenheid zich voordeed om te leren koken mijn favoriete gerecht uit een echte Indiase kok, sprong ik op de kans! Mijn team aan het werk in HR o
Krokante kip pitas

Krokante kip pitas

dit instrucable gaat over hoe te maken van mijn heerlijke krokante kip pitas. Met wilde rijst en vers gestoomde groenten aan de kant.De stappen en de Ingrediëntendeclaratie zijn op hun eigen afzonderlijke pagina's, u kunt mix en match zoals u goeddun
Biefstuk Valerie-Ann

Biefstuk Valerie-Ann

Dit is onze eigen versie van de klassieke schotel; Biefstuk de Diane.Mijn vrouw en ik graag altijd hebben dit tijdens ons bezoek restaurants.Helaas is de schotel lijkt te zijn gedaald uit de mode en nu komt zelden in het menu.De oorsprong van Steak D
Spaghetti en gehaktballen zonder de gehaktballen

Spaghetti en gehaktballen zonder de gehaktballen

wat te doen als uw outta ideeën en alles wat u thuis hebt verlaten is enkele spaghetti en een pack van hotdogs?ook kunt u een vrij ontzagwekkend maaltijd voor u en uw kinderenStap 1: ingrediënten:* spaghetti elk merk zal doen in Zuid-Afrika gebruik i
Boter-basilicum knoflook samengestelde

Boter-basilicum knoflook samengestelde

Wat die u nodig hebtOngezouten boterVerse basilicumGedroogde rode peperKnoflookZeezoutVetvrij papierStap 1: smakenTip #1 wees niet bang om te rommelig!Breng eerst een stok van boter op kamertemperatuur. Fijn Hak vervolgens de basilicum, knoflook en g