Stap 1: Marineer dat vlees
Nl Sous Vide voorstanders en Foodies gelijk kunnen beweren dat de enige toegestane smaakstoffen lucht, water en zout. Als je jezelf een Foodie, noemt dit leerprogramma is niet voor u. Eten is een fundamentele genoegen en de eis van leven opgelopen door elke heterotrofe organismen in deze wereld. Je niet mensen noemden zichzelf Airies ontmoeten of Sexies jij?
Dat gezegd hebbende, er zijn uiteindelijk alleen maar zo veel soorten vlees u legaal kunt eten in de goeie ouwe ons van A. rundvlees, varkensvlees, kip, lam, Turkije, struisvogel misschien, spul dat praalwagens/putten/stekken en spullen die enige dragen Gryllis en Fear Factor deelnemers eten. Hoe houd je uit verveling en aandacht op Fido en wanten nieuwsgierig?
Marinade, thats rechts foodies. We ingrediënten toevoegen aan voedsel, ermee omgaan.
Mijn marinade voor een 4 pond varkensvlees lendenen:
- 2 oz Chinese zwarte azijn: hou je van balsamicoazijn? Marajk worcestershiresaus? Dan moet je dit in je voorraadkast. Het smaakt naar een mix van 1:2 van elk, is goedkoper dan ofwel, en is gemaakt van rijst en sorghum. Zijn prima op gebakken champignons met gebarsten zwarte peper.
- 1oz Hoisin saus: Een ding die elke Aziatische keuken ooit heeft mij geleerd is dat varkensvlees houdt van zoete en hartige, deze saus is beide.
- 1 eetl Rosemary: Als je vlees roosteren en niet met behulp van Rosemary, verdient u niet uw maag.
- 2/3 theelepel zout: Ditto
- 1/2 theelepel zwarte peper gekraakt: Waarschijnlijk idem
- 1/2 theelepel tijm: Alsoditto
Mengen om te proeven, aanpassen aan uw persoonlijke voorkeuren, en spoel en marineer uw loin's nachts.
Disclaimer: geen consumenten werden berokkend in het maken van dit Instructable door extra te betalen voor een grinder steenzout.
