Het is zeer snel en makkelijk, en zal echt warmen je op een koude dag.
Hier zijn de ingrediënten:
Koken spray of 1 eetlepel olie
1 pond kipfilet bonesless of inschrijvingen, snijd in 1/2 inch stukken
1 kop bevroren maïs
1 middelgrote ui, gehakt
1 kop in blokjes gesneden wortelen
2 eetlepels gehakte jalapeno (of plaatsvervanger peper van uw keuze)
1/2 theelepel gedroogde oregano
1/4 theelepel gedroogde tijm
3 kopjes kippenbouillon
1 14 oz. kan afgeroomd maïs
1 kopje melk van keuze, ik gebruikte vetvrije
1/2 theelepel zout
1. Verhit de spray/frituurolie op matig vuur en voeg de kip.
2. Kook de kip tot gebruind en verwijderen uit de pot.
3. Voeg de mais en UI en kook gaar.
4. Voeg de wortelen, jalapeno, oregano en tijm. Roer en kook ongeveer 5 minuten, of totdat de maïs begint te bruin.
5. terugkeer de kip aan de pot.
6. Voeg de kippenbouillon, geroomde maïs, melk en zout. Warmte aan de kook.
7. op laag vuur, bedekt, voor ongeveer 15-20 minuten sudderen.
