Stap 1: ingrediënten
Olijfolie
2 theelepels zout
2 theelepels van peper
1 1/2 kopjes meel
2 eetlepels gedroogde oregano
1 ei
2 kopjes melk
1 kop droge witte wijn
6 zonder been, skinless kip borsten
6 knoflookteentjes (gesneden in 1/2)
1 ui, dun gesneden
2 rijpe gehakte tomaten (of 1 28 oz. blikje blokjes tomaten, afhankelijk van de beschikbaarheid van goede proeverij tomaten in uw omgeving)
1/2 van een citroen, gesneden papier dun (zeer belangrijk!)
3 ansjovis filets (dit kunnen worden weggelaten als u liever)
1 eetlepel kappertjes
2 handenvol verse basilicum