Kartonnen koud roker


Als een lange tijd fan van Alton Brown's, Good Eats, evenals lange tijd fan van spek. Toen ik zag de Alton Toon over het spek van kras te maken was ik geïnspireerd om te maken, evenals, lox (gerookte zalm) en andere smakelijke, koud gerookt/genezen voedingsmiddelen. Maar dit vereist een koud roker. Er zijn een heleboel "hot" rokers op Instructables, maar ik heb niet gezien een 'koude' roker. Aangezien Alton liep door zijn versie en er niet één op instructables is besloten heb ik dat ik zou mijn eigen versie te maken en zet het daar voor anderen die wilde proberen het ook.

Het belangrijkste verschil is de toepassing van rook zonder de toepassing van warmte. Als u probeert en spek met een hete roker maken u weer uit het vet en koken van het vlees, voordat u de juiste hoeveelheid rook hebben en je een slordige puinhoop hebt.

Dus, met sommige karton, hardware, reserveonderdelen en een beetje tijd maakte ik een functionele koud roker.

Belangrijke opmerking: Het lijkt erop dat ongekookt, maar genezen voedingsmiddelen kunnen worden beschouwd als veilig, zolang de voorbereiding en sanitaire voorzieningen richtingen worden strikt gevolgd. Dat gezegd hebbende, alle dierlijke producten die is ongekookt zou gevaarlijk voor jongeren, ouderen en mensen met gecompromitteerde immune systemen.

Gerelateerde Artikelen

Ingebouwde koud roker voor elektrische roker "Mailbox Mod"-mod

Ingebouwde koud roker voor elektrische roker "Mailbox Mod"-mod

dit instructable is een raamwerk voor het maken van een betonnen blok koude-roker box speciaal gemaakt voor masterbuilt elektrische rokers.Het ontleent zijn inspiratie uit de "postbus mod" met het doel om meer permanente, beter uitziende en func
Huisgemaakt koud roker

Huisgemaakt koud roker

ik kwam met dit idee van een koude roker.In principe zal de magnetron onderaan de lade van het roken van A-doolhof-N.  I 'm gonna gebruiken eenvoudige aluminium kabelgoten te gaan uit de magnetron tot het geval van de PC.  De aluminium kabelgoten zou
Koud roker uit Cocktail Shaker

Koud roker uit Cocktail Shaker

als u als me bent, u bent lang, donker en knap, en een dorst voor spek!   Hier is een snelle, gemakkelijke en goedkope manier voor het genereren van koude rook voor Makin ' bacon, Gerookte kaas, eieren, of voor het roken van uw eigen mout voor het br
Zelfgemaakte Lox

Zelfgemaakte Lox

Na wordt geïnspireerd door Alton Brown om een kartonnen koud roker om spek begon ik te denken van wat ik kon koude rook. Een van de eerste suggesties die ik moest maken lox (koud gerookte zalm).Ik heb lox uit Kruidenieren en supermarkten, Einstein's
Lox thuis maken

Lox thuis maken

Mijn vrouw wilde Lox voor Pasen. Ze is meshuggeneh, toch?Hallo, ik ben Scotty C. en maak ik heerlijke dingen te eten.2,5 jaar geleden mijn vrouw kocht me een klasse op charcuterie en ik heb het maken van worst, BBQ, ham, spek en gerookte kazen ooit s
Bro, heb je zelfs Bacon?  Een stap voor stap handleiding voor het spek Makin '

Bro, heb je zelfs Bacon? Een stap voor stap handleiding voor het spek Makin '

Bacon kreeg erg duur tussen 2013-2014. Ik bedoel, echt duur. Ik geniet van de BBQ zodat ik in Charcuterie in eind 2013 vertakt en begon te nemen een paar klassen om te leren hoe om te genezen, rook en behouden van vlees. Een jaar later ben ik maken v
Miss Betsy van Cold Smoke Generator

Miss Betsy van Cold Smoke Generator

Fall is al hier, de dagen zijn cool en waarschijnlijk niet de thermometer over 70F, wat perfecte weersomstandigheden betekent te maken spek duwen!Laatste keer maakte ik spek ik gebruikte een vrij ingewikkelde regeling van een kachel en kachel pijpen
Bouwen van een Barbecue Smoker voor $9

Bouwen van een Barbecue Smoker voor $9

ik heb een kartonnen doos roker voordat, maar ik wilde iets een beetje meer stevige, dus ik een uit een mini grill en sommige airconditioning leidingen maakte. De totale kosten voor dit project $9 was aangezien ik heb de koker voor $3 en de riveter v
Makin ' Bacon

Makin ' Bacon

heb ik besloten om dit instructable na lezing van verschillende opmerkingen van de Bacon wedstrijd waarnaar zei vlees als "verwerkt" of "overdreven verwerkt". Makin ' Bacon werd uitgevoerd met de hulp van mijn 11 jaar oude zoon die dui
Cold smoker

Cold smoker

Hier is een beschrijving van hoe te produceren van een goedkope en effectieve koud roker. Het blijft roken voor 10-12 uur per vullen zodat wilt u vlees of vis roken voor meerdere dagen, u het doen kunt zonder onderbreking van uw werk of slaap. Gewoon
Ultimate Ugly Drum Smoker

Ultimate Ugly Drum Smoker

Het project startte met een "straat vondst" van een afgedankte Wally * wereld gas barbecue, met een diameter deksel 22.5".  Instructables gaf de plannen voor fundamentele UDS maar dit project toegevoegd een zeer functionele en handig LUCHTR
Smokin ' kachel

Smokin ' kachel

Smokin ' kachelStap 1: donatie OK, ik gedaan een gunst voor een partner en ze vriendelijk geef me dit naar mijn man grot. het was niet goed voor huishoudelijk gebruik, maar gelukkig dagen die het geschikt voor mij perfect.Stap 2: Rotisserie Heb ik be
Hoe maak je een kartonnen roker

Hoe maak je een kartonnen roker

voelt als echte BBQ? Hoeft niet een roker? Geen zin om de uitgaven meer dan 10 dollar of zo? Zoals de Alton Brown? Hier is hoe te maken van een zeer bruikbaar roker uit een kartonnen doos en enkele andere dingen die u zou kunnen hebben tot rond het h
Vuilnisbak Turkije roker

Vuilnisbak Turkije roker

hoe het bouwen van een herbruikbare BBQ roker uit een vuilnisbak en een elektrische kookplaat, en vervolgens gebruiken om een hele kalkoen roken.Stap 1: bouwen van een raspen steun binnen de vuilnisbak Eerste, krijgen een vuilnisbak en een circulaire