1 2/3 kopjes meel
1 kopje bruine suiker (ik gebruikte rauwe)
1 tbsp. kaneel
1 tsp. zuiveringszout
½ tsp. zout
1 ei (geslagen)
1 kopje olie (ik gebruikte kokosnoot)
½ kopje warmwater
Recept Routebeschrijving: Verwarm oven aan 350 graden; droge ingrediënten in een grote kom garde, voeg suiker, losgeklopt ei, en olie. Meng alle ingrediënten, voeg water snel mengen totdat al het water in het beslag is opgenomen. Plaats in een ingevette loaf pan en in de oven voor 40-65 minuten. Het brood wordt gedaan zodra een tand pick wordt ingevoegd in het midden en komt er schoon uitkomt. Serveer met vanille-ijs of een glas chocolademelk.
Recept opmerkingen: Het water moet erg warm, het zal niet de ei scramble maken als u roer snel en alle ingrediënten samen geweest bewogen hebben voordat het water wordt toegevoegd. Ik gebruikte een ruwe suiker voor dit brood; de kristallen waren groter maken van de bovenkant van het brood zeer knapperig als je gaat voor het gebruik van de regelmatige bruine suiker het brood misschien niet zo knapperig maar het zal lekker.