Jagers Stew - Poolse Bigos


"Bigos" betekent "te doven" want de schotel rode wijn bevat. Het is ook een nationaal gerecht in Polen. Rijk aan vitamine C, jagers stoofpot is een hoofdbestanddeel van winter diëten. De hier gepresenteerde versie maakt gebruik van center gesneden varkensvlees lendenen in plaats van varkensvlees stoofpot teneinde de kooktijd. Omdat Bigos meer smaakvolle krijgt wanneer het is opgewarmd, produceren de gebruikte hoeveelheden een grote partij van stoofpot die hele week lang kan worden genoot. Ook inbegrepen is een heerlijke zure room en mierikswortel stoofpot topping.

Stoofpot ingrediënten:

  • 4 plakjes gerookte spek (in blokjes gesneden)
  • 1 pond Polska Kielbasa (gesneden in 3/4" stukken)
  • 1 1/2 pond midden cut varkenshaasje (in blokjes)
  • 1/4 kopje bloem
  • 5 knoflookteentjes (in blokjes gesneden of gedrukt)
  • 1 middelgrote rode ui (in blokjes gesneden)
  • 4 middelgrote wortelen (in blokjes gesneden)
  • 8 ounces paddestoelen, cremini of porchini (in blokjes gesneden)
  • 4 kopjes groene kool (versnipperd)
  • zuurkool (uitgelekt en gespoeld) 1 16 ounce blikje
  • 1 kop droge rode wijn (wij gebruikten een 2009 Protocolo uit Spanje)
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 theelepels gedroogde basilicum
  • 2 theelepels gedroogde marjolein
  • 2 eetlepels zoete paprika
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1/4 theelepel komijn zaden, optionele (geplet)
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 scheutje worcestershiresaus
  • 8 kopjes rundvlees voorraad
  • 1 6 ounce blikje tomatenpuree
  • 5 roma tomaten (in blokjes gesneden)

Topping de ingrediënten:

  • 1 kopje zure room
  • 1 eetlepel bereid mierikswortel
  • 1 motregen olijfolie
  • zout en peper naar smaak

Uitrusting:

Gerelateerde Artikelen

Bier en wijn bigos (mijn versie van de Poolse nationale schotel)

Bier en wijn bigos (mijn versie van de Poolse nationale schotel)

mijn versie van de Poolse nationale schotel. Er zijn vele recepten voor deze traditionele stoofpot van vlees en kool en mij vaak aan wordt toegevoegd en gewijzigd, maar dit is mijn basisrecept.Dit recept kan niet veel makkelijker. De moeilijkste bit
Voedingsmiddelen van Fallout: Cook-Oxymycterus Fiend Stew

Voedingsmiddelen van Fallout: Cook-Oxymycterus Fiend Stew

Cook-Cook de Fiend beroemde stoofpot van Fallout: New Vegas.  Vermeldde ik dat dit recept heeft bier in het?! De oorspronkelijke recept Cook-Cook's in Fallout is gewoon bier, Brahmaan vlees, verse aardappel en jalapeño pepers. Ik voegde een paar meer
DIY Poolse hoefijzers of Beersbee

DIY Poolse hoefijzers of Beersbee

Hier is onze versie van een DIY Beersbee instellen. Beersbee, ook bekend als Poolse hoefijzers, Frisknock of Flimsee is een geweldig buiten spel gespeeld met een vliegende schijf of frisbee. Het idee is om Klop de fles van uw tegenstanders op hun sta
Hoe Poolse hars

Hoe Poolse hars

polijsten hars is een relatief eenvoudig proces dat slechts een beetje geduld en inspanning duurt.  Dit Instructable zal ingaan op hoe te poetsen hars een hoogglans, gericht specifiek over de Pools van een deel van de hars van een 3D-printer gemaakt.
Grammy's Nalesniki (Poolse pannenkoeken)

Grammy's Nalesniki (Poolse pannenkoeken)

Nalesniki (neen-lesh-NEE-kee) zijn dunne crêpe-achtig pannenkoeken gevuld met verschillende vruchten of zoete vullingen. Wanneer gevuld met een kwark te vullen, worden zij vaak blintzes genoemd. Niet worden verpletterd wanneer u uw Nalesniki worden h
Poolse peperkoek (Pierniczki)

Poolse peperkoek (Pierniczki)

ik kreeg dit recept van een Poolse vriend een paar jaar terug, en zijn genieten van deze koekjes sinds. Ik hoop dat je hen zo veel als ik doen en gelieve te voelen vrij om me te contacteren met opmerkingen of suggesties. Aan het recept, Boy Wonder!Te
Hoe maak je je eigen Brown Stew vis

Hoe maak je je eigen Brown Stew vis

Hou van Jamaicaanse eten? Bekijk deze geweldige bruin stoofpot vis recept!Wat is bruin stoofpotje vis?Brown Stew vis is een heerlijke Jamaicaanse gerecht dat een heleboel heerlijke smaak voor relatief weinig inspanning brengt. Het is mild pikant (naa
"Monkey Eyeball" en "Eekhoorn hersenen" Stew

"Monkey Eyeball" en "Eekhoorn hersenen" Stew

Voor een griezelig Halloween maaltijd, waarom niet dienen Monkey Eyeball en eekhoorn Brain Stew?  Eigenlijk is het heerlijke Kippensoep met aardappel knoedels (alias eekhoorn hersenen) en de toevoeging van zwarte olijven (alias aap oogbollen).   Gast
Hoe maken Beef Stew in de kruik Pot

Hoe maken Beef Stew in de kruik Pot

vandaag ga ik u tonen hoe te maken rundvlees stoofpot in de kruik pot. Dit is een heel eenvoudig recept dat iedereen kan maken. Het is perfect voor weekdagen wanneer je niet veel tijd hoeft te besteden met het koken. Enkel de ingrediënten toevoegen a
Kerstversiering uit de vingernagel-Poolse

Kerstversiering uit de vingernagel-Poolse

wil iets Kerst-y om op te hangen op uw muur of deur met spullen rechts in uw huis?Ik kwam met dit idee na een stressvolle week op school, en mijn zus/kamergenoot vond het geweldig. Het papier Kerst ornamenten versierd volledig met Poolse VINGERNAGEL.
Poolse A vacuüm

Poolse A vacuüm

polijsten een vacuüm ik echt gemakkelijk. Het duurt slechts een paar minuten. Alles wat u nodig hebt is ik oude schone doek, aluminium Pools (ik gebruik basso. Ik heb het bij Walmart voor 3 dollar), en een metalen vacuüm met een aluminium body.Stap 1
Herstellen schoen Poolse

Herstellen schoen Poolse

doen u uw schoenen mooi Pools en regelmatig? Goed voor u. Ik weet niet. En ik heb een tin of twee van schoensmeer die zijn rond jarenlang geweest (decennia eigenlijk) die nu lijken op een dorre droogte geteisterde gebied. En dat voorkomt dat u van he
Nalesniki - traditionele Poolse pannenkoeken met kaas vulling

Nalesniki - traditionele Poolse pannenkoeken met kaas vulling

Nalesniki zijn traditionele Poolse pannenkoeken die kunnen gevuld worden met een zoete kaas vullen of fruit conserven. Mijn familie maakt Nalesniki voor de vakantie en de servers die als een dessert maar ze ook voor een groot ontbijt maken!Nalesniki
Poolse Euchre 101

Poolse Euchre 101

zullen We instructies om een draai aan een klassieke Midwesten kaartspel genaamd Euchre te ontwikkelen. Onze versie heet Poolse Euchre, en het lijkt op de algemene stijl en regels van regelmatige Euchre.  Dit spel verdient voor elke speler boven de l