Ijs Kacang recept 1

Ice Kacang recept of Ais Kacang recept is de meest beroemde Maleisische dessert recept. Ijs kacang is lokaal bekend als lucht batu campur of ABC in Maleisië. Lucht batu betekent 'ice' terwijl campur betekent 'mix'. Dit dessert van de ice mix is een van de meer populaire Maleisische desserts die is eigenlijk gemaakt met een grafheuvel van fijn geschoren ijs gezoet met zoete smaak siroop zoals siroop van palmsuiker, sarsaparilla siroop of roos siroop en koffiemelk. De geschoren ijs is dan gegarneerd met een royale gedeelte van gelei, palm zaad (attap chee), rode bonen, pinda's en suikermaïs. Het beste ijs kacang recept in Penang wordt meestal geserveerd met exotische durian smaak ijs en dunne plakjes van bananen.

Ingrediënten voor ijs kacang recept
» fijn geschoren ijs
» steeg siroop
» geëvaporeerde melk
» gekookte rode bonen
» palmsuiker siroop

Toppings voor ijs kacang
» 1 tin afgeroomd suikermaïs
» 75 g gelei
» 80 gram fijn gemalen geroosterde pinda 's
» 45 g palm zaad
» gesneden bananen
» durian ijs

Ingrediënten om gekookte rode bonen voor ais kacang
» 140 g rode bonen
» 330 ml water
» 95 g suiker
» 3 geknoopte pandan bladeren

Ingrediënten om palmsuiker siroop voor ais kacang
» 180 g palmsuiker
» 130 ml water
» 3 geknoopte pandan bladeren

Hoe om te koken van rode bonen voor ijs kacang
» de rode bonen met stromend water spoelen
» Geniet van rode bonen in water gedurende twee uur
» Zet de rode bonen, pandan bladeren en water in een pot
» Breng water aan de kook
» lagere warmte en sudderen tot rode bonen beginnen te worden zacht
» Roer regelmatig
» Zet in suiker en gekookt totdat rode bonen papperig geworden
» u zal ook merken dat het water opdrogen
» Verwijder uit hitte en laat rode bonen te koelen

Hoe om te koken palmsuiker siroop voor ijs kacang
» Zet de palmsuiker, pandan bladeren en water in een pot
» Breng water aan de kook
» lagere warmte en sudderen tot de stroop dikker
» Verwijder uit hitte en laat de stroop afkoelen

Ten slotte hoe maak je ijs kacang
» Zet een mal van fijn geschoren ijs op een portie kom
» smaak van het ijs met siroop van palmsuiker, koffiemelk en roos siroop
» top met gelei, pinda's, rode bonen en zoete maïs
» soms deze toppings worden gebracht onder het ijs
» ook top met een bolletje ijs van durian en serveer onmiddellijk