Ingrediënten:
1 kop (2 stokjes) boter
2 1/4 kopjes suiker
4 grote eieren
1 1/4 kopjes cacao poeder
1 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel espresso poeder
1 eetlepel vanille-extract
1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
2 kopjes halfzoete chocolade chips
1.pre-Verwarm de oven op 350 graden. Boter een 9 × 13 bakken schotel.
2. in kleine steelpan op laag vuur, smelt boter volledig. Roer in suiker en blijven koken voor 1-2 minuten, onder voortdurend roeren. Laat geen suiker mengsel aan de kook.
3. Giet botermengsel in een grote kom of stand van de mixer, verslaan in cacaopoeder, eieren, zout, bakpoeder, espresso poeder en vanille-extract. Meng tot goed gecombineerd.
4. Roer in de bloem en de chocolade chips tot goed gecombineerd.
5. Giet in de voorbereide pan en bak voor ongeveer 30 minuten, totdat een tester er meestal schoon komt. De randen moeten worden vastgesteld en het centrum moet nog steeds kijken iets vochtig, maar niet ongekookt. Koel op een draadrek.
