Bekijk hier de afdrukbare recept: http://vegetarianbaker.com/salted-caramel-sauce/
Zoals u weet, hou ik van eenvoudige en leuke recepten. Gezouten karamel saus is een van de typische sauzen voor uw repertoire. Het gaat perfect met meeste desserts, en het is de perfecte combinatie van zoete en zoute. Karamel kan worden gedaan door mijn kokend suiker met water, maar de methode die ik gebruik eenvoudig is, maar een waakzaam oog vereist. Het gaat heel snel, zodra het op gang komt. Ik hoop dat u geniet van dit recept voor gezouten karamel saus. Laat me weten wat u denken van dit recept op via twitter of instagram (& #thevegetarianbaker)
Ingrediënten:
- 1 kop gekorrelde suiker
- 6 eetlepels boter
- 1/2 kopje zware ranselende room
- 1/2 eetlepel Couse zeezout
Instructies
- In een middelgrote pan, smelt de suiker op matig-hoog vuur. Swirl in de pan util alle de suiker heeft gekarameliseerde en gesmolten.
- Zodra alle van de suiker is gesmolten voeg je boter en klop krachtig.
- Haal de pan van het vuur en giet langzaam in de crème terwijl krachtig te zwaaien.
- Klop tot alle de crème is opgenomen en vervolgens klop in het zeezout.
- Instellen dat de saus opzij koel gedurende 15 minuten vóór het gieten het in een glazen pot volledig afkoelen.