- Hand wordt de winkel koopt groene salades (Sla) grondig reinigen voordat ze in de koelkast op te slaan. Verwijderen (en compost) verwelkt bladeren en tips. Roestige stengels moeten ook worden geknipt en klopte droog alvorens op te slaan.
- Groene salades afzonderlijk van fruit eventueel opslaan.
- Geen messen = geen roest. Klaargestoomd groene salades blijven frisser en roest-gratis langer wanneer ze worden gescheurd, niet knippen.
- Bij het prepping groene salades, begin door eerst het hele blad spoelen, dan spoel de gescheurde stukjes. (Zelfs zakjes groene salades moeten goed gespoeld worden voordat het eten. Ze zal smaken veel frisser, ook.)
- Voor Romaine en bib-type sla, peel off en de buitenste sla bladeren eerst gebruiken. Voor sla ijsberg-type, gewoon een stuk afgebroken.
- Salade greens met voorgesneden groenten nooit te slaan. Geraspte wortelen zijn een uitzondering. ;-) Tomaten, komkommer, radijs, etc moet binnen uur na betekening en niet ver van tevoren worden gesneden.
- Droog de Salade greens met een salade-spinner of schudden in een goede ouderwetse vergiet en dep droog met een papieren handdoek.
Het opslaan van vers geprepareerd groene salades is eenvoudig, ook. Hier zijn een paar getest/waar methoden die ik gebruik thuis:
- Ontlucht kunststof Berry containers werkt echt goed voor kleinere hoeveelheden van groene salades. Eenvoudig lijn de bodem van de container met een licht bevochtigde papieren handdoek, de verse Groenen ter en lijn de bovenkant met een ander bevochtigd papier handdoek. Breek het deksel naar beneden en koelkast. (Houd enkel een oog op de papieren handdoek om ervoor te zorgen dat het niet uitdroogt. Dempen van indien nodig.) Dit is de perfecte manier om het nemen van pre-en-klare salade op uw volgende kampeertrip, ook.
- De schotel handdoek methode is geweldig als je veel salade eet en ruimte in uw koelkast hebben. Laag van de gescheurde en gespoeld Groenen op een schone schotelhanddoek (een die niet is geladen met wasverzachter ;-) Rol de handdoek en elastiekjes zetten elk uiteinde. Wanneer u klaar voor frisse salade bent, nemen wat je wilt en de rest roll back-up weer.
Dit instructable is slechts één eenvoudige stap om letterlijk te houden u leven en eten van groen! ;-)
