Chocolade Cupcakes
2 koppen bloem voor alle doeleinden
1 1/4 theelepels baking soda
1 theelepel zout
1/4 theelepel bakpoeder
1 kopje heet water
2/3 kopje ongezoete cacao bakken
3/4 kop verkorting
1 1/2 kopjes suiker
2 eieren
1 theelepel vanille
Glazuur
3 kopjes gepoederde suiker
1/3 kopje boter of margarine, verzacht
1/2 eetlepel vanille
1 1/2 tot 2 eetlepels melk
1 kopje marshmallow crème
1/2 theelepel ongezoete bakken cacao (optioneel voor decoratie)
Warmte oven op 350 graden. Plaats papier bakken cup in elk van de 24 normale grootte muffin cups.
In de middelgrote kom, Meng bloem, baking soda, zout en bakpoeder; gereserveerd. In kleine kom, Meng warm water en cacao tot het is opgelost; gereserveerd.
In grote kom, beat verkorten met elektrische mixer op middellange snelheid 30 seconden. Voeg suiker, ongeveer 1/4 kopje tegelijk, goed na elke toevoeging verslaan en schrapen kom af en toe geleidelijk toe. Klop 2 minuten langer. Voeg de eieren, een tegelijk, verslaan goed na elke toevoeging. Klop in vanille. Op lage snelheid, afwisselend Voeg bloemmengsel, ongeveer 1/3 van het mengsel op een moment, en cacao mengsel, ongeveer 1/2 tegelijk verslaan gewoon tot gemengd.
Verdelen van beslag gelijkmatig onder muffin bekers, elk ongeveer 2/3 vullen volledige.
Bak 20 tot 25 minuten of tot gouden bruin en een tandenstoker ingevoegd centrum komt er schoon uitkomt. Cool in pannen 5 minuten. Verwijderen van de cupcakes uit pannen; plaats op het koellichaam rekken om te koelen.
Ondertussen bereiden glazuur door de poedersuiker en boter te mengen met een lepel of elektrische mixer op lage snelheid in een grote kom. Roer in vanille en 3 eetlepels van de melk.
Geleidelijk klop in net genoeg resterende melk te maken van glazuur, glad en smeerbare. Roer in de marshmallow crème. Lepel in hersluitbare voedsel-opslag plastic zak; Sluit de zak. Klein gat in een hoek van de onderkant van de tas.
Pijp 3 kleine dollops van het mengsel op de top van elke cupcake overeen te stemmen met gesmolten marshmallows berijpen. Bestrooi met cacao.
foodsnots.com
