Dit is een echt goed bier, en is super goedkoop en makkelijk te doen. Het is echt hoppy, als u niet bevalt waarmee u kunt minder hop.
Het is helemaal niet zoet, er enkel een milde honing-aroma, dat is echt aangenaam met de smaak van de bittere hop. (Ik hou niet van zoete bieren). Het zijn min of meer 4,7 alcoholpercentage.
Hier is het recept voor 23 liter bier van de honing.
Het is heerlijk voor te koken, ik gebruik het in risotto (vooral goed in prei-risotto!), brood, soepen, meet, riviervis...
Ik heb een gemiddelde van 50￠for een 75 cl fles: malt→2, 50 € voor kilo, honey→5 € voor kilo, plus een paar centen voor de suiker en de bisulfiet). Ik gebruikte wild hop die mijn moeder geplukt en droog, en de mout van een lokale bakkerij gekocht (ze gebruiken het om brood). Dit soort mout is niet het werkelijke juiste bier-soort, maar het nog steeds werkt vrij goed, en is veel goedkoper; het laat gewoon een beetje van storting op de bodem van elke fles.
Ik kocht deze twee bier fermentoren voor 35 €.
Is echt belangrijk desinfecteren met de natrium bisulfiet (Lees richting op verpakking) van alle dingen die je gaat gebruiken om het bier te maken.
☛You kan ook uw gebruikelijke bier recept gebruiken en deel van de mout vervangen door honing (totalen van de verschillende water-percentage van hen).
