Je moet...
Houtskool barbecue
Houtskool
Hickory Chips
Houtskool schoorsteen
4 vellen papier nieuws
Wedstrijden of een aansteker
Aluminiumfolie lade van Water
Barbecue gereedschap
Varkensvlees Spareribs
Sweet Baby stralen BBQ saus
Olijfolie
Aluminiumfolie
Appelsap (1 Cup)
Wrijf
Kom met Water (voor het inweken hickory chips)
4 uur kooktijd
Stap 1: Krijgen de houtskool branden
De 4 vellen nieuws papier politiewagens en plaats ze in het onderste compartiment van de houtskool schoorsteen
Dump de houtskool in de bovenste compartiment van de houtskool schoorsteen
Plaats de geladen chimeny op de gril
Licht van de krant aan de onderkant in wedstrijden of een aansteker
Laat het brun gedurende ongeveer 15-20 minuten of totdat je begint te zien de kolen draaien warm rood
Start inweken die de hickory chips in een kom met water
Gebruik geen lichtere vloeistof. Alles wat je in de grill zal het effect van de smaak. U wilt niet uw ribben proeven zoals lichtere vloeistof. U wilt hen proeven zoals BBQ- en Hickory.
Stap 2: Bereid de vlees
Het wassen van het vlees. Een snelle spoelen onder sommige stromend water zal het werk doen
Afgesneden van alle ruwe of vettige delen die je zou niet willen eten
Wrijf olijfolie in het vlees. Dit zal sluiten in de sappen en smaak
Wrijf het wrijven in het vlees. Wees gul
Stap 3: Bereid de Grill
Nadat de kooltjes hebben brand in de schoorsteen moet zij aardig en rood warm
Verwijderen van het rooster en dump uit de kooltjes in de bodem van de grill
U zal moeten schik ze aan één zijde van de grill ruimte te maken voor de lade van de water
Plaats een dienblad van water in een helft van de grill
Moet u meer houtskool op dit punt zo nodig te vullen de andere helft van de grill
Plaats het rooster terug op de grill
De onderste opening moet vrij en helder van as uit eerdere branden, zodat lucht kan brandstof het vuur uit de onderstaande lijst. Zorg ervoor dat u plaatst de kolen en over de bodem vent, en niet de lade van water in brand.
Stap 4: De Ribs op het rooster leggen
Plaats ze op de lade water zodat ze gaar zijn door indirecte hitte
Zet de water gedrenkt Hickory chips op de top van de brandende kolen
Zet het deksel op de grill en zoek de top vent over de water lade en vlees
De onderste opening moet onder de houtskool en het vuur
Beide openingen moeten openstaan voor kan lucht in de bodem en de top
Laat de ribben koken voor 1 uur
Als je op zoek naar u is niet koken. Niet opstijgen het deksel om te kijken naar het vlees tenzij u absoluut nodig. Telkens wanneer u dit doet de temperatuur daalt dramatisch en de smakelijke rook smaak ontsnapt.
Stap 5: Spiegelen de ribben (1ste keer)
Na het verstrijken van het eerste uur de deksel opstijgen en spiegelen van de ribben
Als uw koken 2 rekken met ribben op hetzelfde moment kunt u overschakelen van hun posities op de gril
Zet het deksel terug op en laten de ribben koken voor een tweede uur
Voeg meer water gedrenkt Hickory chips elke keer als je het deksel van de grill. Dat zal het mooie en smokey binnen houden.
Stap 6: Spiegelen de ribben (2e termijn)
Na het verstrijken van het tweede uur de deksel opstijgen en spiegelen van de ribben
Zet het deksel terug op en laten dat de ribben voor een derde uur koken
Stap 7: De ribben wikkel In aluminiumfolie
Neem de ribbetjes van de grill en wikkel ze in aluminiumfolie
Slechte een kleine splash van appelsap over de ribben te bevochtigen hen omhoog en sommige smaak toevoegen
Plaats de ribben terug op de grill en laat ze koken gedurende 30 minuten in de folie van tin
Stap 8: Toepassen BBQ saus (1ste keer)
Neem van de ribben uit de aluminiumfolie en breng uw favoriete BBQ saus aan de ene kant
Sweet Baby stralen werkt geweldig
Laat koken voor 15 minuten
Stap 9: Toepassen BBQ saus (2e termijn)
Flip de ribben en BBQ-saus van toepassing op de andere kant
Laat koken voor 15 minuten
Geniet van!
