Stap 1: ingrediënten
1 bosje Chinese bieslook **
1 bosje groene uien
1 stuks van gember
1 ei (optioneel)
Sommige ongekookt garnalen (optioneel)
3 verpakkingen van knoedel wrappers ***
Sommige all-purpose bloem
sojasaus
sesamolie
rijstazijn
knoflook (optioneel)
Chili plakken (optioneel)
* De voorkeur van varkensvlees voor dit recept is varkensvlees kont, die een hoger vetgehalte dan de meeste andere delen van varkensvlees heeft. Afgeslankte bezuinigingen kunnen worden vervangen, maar de vulling proeft meer droog.
** Ook bekend als knoflook bieslook of Chinese prei. Chinese bieslook zijn in seizoen tijdens de zomer. De Chinese bieslook kunnen worden vervangen door een equivalente hoeveelheid kool. Jicamas kan ook worden toegevoegd aan de vulling voor meer crunch.
Knoedel wrappers moet relatief gemakkelijk te vinden in de meeste Aziatische supermarkten. Zorg ervoor te kopen van de ronde knoedel wrappers, niet de SQAURE won ton wrappers.
