Stap 5: Prep de kaas en de saus klaar
Door de jaren heen, ben ik begonnen met het combineren van alle mijn kaas aan het begin - het maakt voor gemakkelijker montage!
Pak uit een paar handenvol van Parmezaanse kaas en mozzarella en leg ze in een kommetje - dit zal voor de topping de lasagne.
Plaats de ricotta in een grote kom, samen met een ei. Voeg de rest van de Parmezaanse kaas en mozzarella, evenals een paar goede snuifjes van Italiaanse kruiden en basilicum. Meng dit alles samen met je handen.
Zodra u al klaar bent met de kaas, dubbel te controleren de saus en de smaken zo nodig aanpassen. Mogelijk moet u het toevoegen van zout, suiker of meer kruiden - gewoon houden toevoegen en testen totdat het is goed voor u!
Als u van verse basilicum gebruikmaakt, hakken van een handvol en gooi het in nu. Zodra de basilicum in, de saus goed roeren en uitschakelen van de hitte.