Stap 3: De vis fileren
Nu dat u de vis hebben ontdaan, plaats uw mes achter de voorste fin en snit waas totdat je het achterste been. Zodra u het achterste been raakt, plaats uw mes horizontaal en uitvoeren van het mes langs de rug bot horizontaal neer aan de staart, snijden door middel van de ribben. Doe dit aan beide zijden om beide filets uitstappen.