Stap 1: Verwijder de anale vinnen en schaal van de vis
De anale vinnen zijn een paar van de vinnen, gelegen in de buurt van de achterkant van de vis. Als u wilt verwijderen van deze plaats van vinnen maken uw mes achter de anale vinnen, een kleine bezuinigen en het mes parallel lopen aan de vinnen. Zodra deze vinnen zijn verwijderd, gooi ze goed.
Zodra de vinnen zijn verwijderd, de schaal van de vis. Zoals u zien kunt, hebben we niet gedaan op deze vis, en het maakte het veel moeilijker op schaal.
Als u wilt schalen van de vis, moet u een saaie Fileermes (of een scherpe hebt u niet meer dan één) plaatsen in de buurt van de staart van de vis en het reduceren van de huid naar het hoofd. Doe dit herhaaldelijk en met een snelle herhaalde beweging, om de vis volledig te schalen. Zorg ervoor dat u de schaal van beide zijden van de vis.
DISCLAIMER:
U hoeft niet op de schaal van de vis, maar zalm schalen komen gemakkelijk uitschakelen. Het maakt het moeilijk om de filets schoon en kook ze als de weegschaal nog op hen.