Stap 4: Voeden de korrels
A. Voeg wat suiker rechtstreeks in de kruik (1 eetlepel per 1 eetlepel van korrels, ongeveer). Sommige goede suiker mengsels bevatten:
-alle witte suiker + een handvol gedroogde vruchten
-40-80% witte suiker + resterende % ongeraffineerd suiker
-80% witte suiker + 20% melasse
-een mix van witte suiker, ongeraffineerde suiker en gedroogde vruchten
Honing: U kunt proberen honing maar het wordt gewaarschuwd dat het vanwege de antibacteriële eigenschappen (vooral rauw), en verschillende verhoudingen van suikers (hogere hoeveelheden fructose dan suiker) de korrels kan verzwakken. We raden sterk aan experimenteren, er zijn zo veel opties voor suiker en gedroogde vruchten. Maar we benadrukken te wachten om dit te doen totdat je hebt genoeg extra korrels om te experimenteren in een aparte pot. Bekijk onze sectie op suiker typen in onze Water Kefir FAQ voor meer suiker ideeën en info.
* Zorg ervoor dat de pot groot genoeg om het hebben van atleast een paar duim ruimte tussen het water en het deksel. Een kwart pot werkt meestal goed bent u samen met 4 eetlepels van korrels of minder. Controleer ook of er geen zeepresten - antibacteriële zeep beschadigt de bacteriën in de korrels.
* Temperatuur kan invloed hebben op de snelheid van fermenteren en dus de korrels behoefte aan suiker. Zij kunnen eisen dat meer suiker in de zomer, en minder in de winter.
B. als je hebt besloten over het gebruik van gedroogde vruchten, kunt u deze nu, of na het roeren van de suiker.
C. nu, Voeg het water toe. Zorg ervoor dat u enkele ruimte boven (niet in te vullen aan de rand). Koud, koel of op kamertemperatuur is het beste (nooit heet). Roer met een houten of plastic gebruiksvoorwerp totdat de suiker is meestal opgelost. Als u een citroen wig, zijn gemakkelijker toevoegt te doen na roeren.
D. ten slotte, Voeg in de citroen wig indien gewenst (overal van 1/8 van een citroen met een halve citroen). Als u niet zeker weet wat mogelijk op de citroen (wax, chemische stoffen, enz.), gewoon schil de huid uit. Het is niet nodig om het knijpen van de citroen, maar u kunt dit doen aan het eind wanneer u klaar om te drinken, bent als u liever een sterkere smaak van citroen.
Bekijk alle foto's hieronder om te zien de stappen:
