Stap 1: Levering en ingrediënten
A. eerst, zult u sommige fundamentele meting van kopjes en lepels - roestvrij staal of kunststof is het beste.
B. tweede, zult u een zeef op hand - fijn nylon/kunststof of roestvrij staal. Aluminium en andere metalen kunnen uitspoelen wanneer komt in contact met zure vloeistoffen zoals water kefir. Roestvast staal wordt beschouwd als veilig voor korte termijn contacteren.
* Zeven grote rijggat (zoals pasta vulinrichtingen) niet goed werken - de kleinere korrels kunnen passeren recht in uw kefir drankje, waardoor het enigszins unstorable - blijft snel gisten in de koelkast. Hoewel zijn niet een gezondheid gevaren om te drinken ze, zal u deel van uw cultuur verliezen (en overdreven gisten uw drankje).
C. voor de potten en kommen, je moet een kom vastleggen uw gespannen kefir, een pot en ademend deksel uw kefir in gisten en een pot of fles voor het opslaan van uw gespannen kefir in de koelkast.
D. Zal u een steriele houten of plastic lepel te helpen Beweeg in de suiker.
E. kunt u een ongebleekte mousseline zak (of theezakje) dat kan houden gedroogde vruchten mag u (meer op gedroogde vruchten in stap 2). Dit is optioneel, omdat de citroen en gedroogde vruchten.
F. wat suiker - wit, bruin of geheel rietsuiker (of een combinatie hiervan) - over 1 eetlepel suiker per 1 eetlepel van granen. Water kefir korrels functie beste op een combinatie van witte suiker en gedroogde vruchten, of een combinatie van witte suiker en minder verwerkte suiker (bruin, hele suikerriet, melasse, enz). Er zijn echt een aantal combinaties die u kunt proberen. U kunt experimenteren en bekijken welke smaakt het beste voor u! Om vertrouwd te raken met alle soorten suikers beschikbaar en wat werkt voor water kefir meer, Lees onze sectie op suiker typen in onze Water Kefir FAQ.
G. en natuurlijk, wat water - ongeveer 1 kopje water per 1 eetlepel van granen.
* Niet of laag-gechloreerde, hoge mineraalwater is beter. Mineralen helpen uw korrels te functioneren en correct metaboliseren de suikers. Gefilterde en gedestilleerd water laag gehalte aan mineralen en werken meestal niet goed; Als dit uw enige bron voor water, extra mineralen nodig kunnen worden (meer hierover hieronder in de gids). Leidingwater kan functioneren als het chloor-niveau laag genoeg is. Te laten zitten (open, geen deksel) 24 uur kunt chloor te verdampen. Chloramine (een andere vorm van chloor soms gebruikt voor de behandeling van water) doet al niet verdampen. Het is raadzaam om beginnen met voorjaar of mineraal water en dan testen op back-up granen met uw kraan- of gefilterd water voordat u uitsluitend één type. Greep weg bij het experimenteren met andere vloeistoffen zoals SAP of kokosnoot water totdat uw korrels worden vastgesteld en evenwichtig in uw huis.
