Stap 2: Waarom einde-korrel?
Gezicht graan en rand graan snijplanken zijn de makkelijkste en goedkoopste te maken, en voor de meeste taken van de keuken zal ze werken prima. Maar als u een frequente cutting board-gebruiker bent, mooie messen, of als grote, zware messen (ik hou mijn Chinees hakmes!) dan einde graan heeft een aantal voordelen
- Einde graan speelt mooi met messen - een snijplank zal uiteindelijk uw messen saai, maar in einde graan de houten vezels worden gerangschikt als een stapel van rietjes - in plaats van persen tegen een hard oppervlak, de scherp mes rand glijdt tussen de vezels (tweede foto).
- Einde graan is krasbestendig - dezelfde kwaliteit dat deze platen zachter over messen maakt maakt ze ook krasbestendig. Na het maken van een cut, wanneer het mes wordt opgeheven, het voorjaar hout vezels terug op zijn plaats, verlaten zwakker krassen t.o.v. gezicht graan en rand graan snijplanken.
- Einde graan is taai - als u aardig hard hout, zoals esdoorn of walnoot, en je zorgen van de Raad van bestuur, uw snijplank moet u goed overleven. Zelfs na zwaar gebruik en veel krassen maken een beetje schuren en overspuiten van wil ze er goed uitzien als nieuw.