In de meeste gerechten die we liever magere grond hertenvlees, maar er zijn een paar dingen die echt sommige... hamburgers & meatloaf vet nodig zijn twee voorbeelden. De toegevoegd vet helpt de schotel om samen te binden, en met behulp van spek voor dat vet voegt aan de smaak!
Ingrediënten:
3 lbs ground wild
12-16 oz pakket spek (diepvries), fijn gemalen (of snijd fijn, of gebruik keukenmachine)
meduim UI, in blokjes gesneden
wortel, fijn geraspt
gedehydrateerde blokjes paprika, 1/8 kopje
knoflookpoeder, 1/4 theelepel
uienpoeder, 1/4 theelepel
vloeibare rook, 1/4 theelepel
Worcestershiresaus, 1 eetlepel
ketchup, 1/4 kop (plus enkele voor de top aan het einde van het bakken)
water, 1/3 kopje
Een ei
snel haver (droog), 1/2 kop