Stap 2: Het verwijderen van roest en overspuiten van het mes
Het eerste wat ik doe is get rid van roest op het blad. Ik gebruikte om een lange tijd de roest weg te schuren, maar nu maak ik enkel een oplossing van citroenzuur en water te ontbinden van de roest. Het voordeel hier is dat het niet als schuurmiddel zoals schuren, waardoor het behoud van de maker's mark afgestempeld in het blad, en het zal zelfs verwijdert roest in moeilijk te bereiken plaatsen.
Los roest:
Giet een paar eetlepels van citroenzuur poeder in een grote container, vullen met warm water en borrelend het mes van het mes. Als de grepen hout zijn, vermijden krijgend hen NAT! Als ze water absorberen, kunnen ze zwellen en kraken.
Een paar uur wachten en laat de roest los. Schrobben van het mes naar beneden met een grof spons of fijne staalwol en blijven inweken totdat de roest is weg.
Vervolgens zand het blad met de hand, vanaf ongeveer 320 en werken tot u tevreden met het bent. Een volledige Pools is mogelijk, het is gewoon een hoop werk. Wees voorzichtig niet om jezelf snijden als het mes scherp is!