Heirloom tomaat Gazpacho


Heirloom tomaat gazpacho is een lichte, verfrissende koude soep. De verse tomaten zijn licht en fruitig en de knoflook voegt een iets kruidige kick. De erfstukken wijzigen van de schotel kleur in een delicate perzik. Serveer het als voorgerecht voor een feest op een warme zomeravond.

Heirloom tomaat Gazpacho
serveert 12

5 pond erfstuk tomaten, gevulde, ontpit en gevierendeeld
1 1/2 kopjes gereserveerde tomatensap
1 komkommer, geschild en fijn in blokjes gesneden
1 grote gele paprika, gevulde en fijn in blokjes gesneden
2 grote tenen knoflook
1/3 kopje olijfolie
2 T appel cider azijn
2 T rode wijn azijn
2 1/2 t. zeezout
1 t. gemalen zwarte peper

1. kern en zaad van de tomaten boven een kom. Reserveren het tomatensap en de stam in een maatbeker. Voeg water toe, gelijk aan 1 1/2 kopjes vloeistof.

2. schil de komkommer. Kern de gele paprika. Fijn dobbelstenen zowel de komkommer en de gele peper.

3. plet de knoflook. Meng de olijfolie, azijn, zout en peper.

4. Voeg de geplaatste, gevulde tomaten, 3/4 van het mengsel van komkommer-peper, en de vinaigrette aan de blender in twee partijen. Pureer tot glad. Elke batch toevoegen aan een grote kom.

5. Roer beide partijen tot gecombineerd.

6. de gazpacho chill tot koude. Serveren in kleine kommen voor hapjes of soep kommen voor een entree.

Gerelateerde Artikelen

Heirloom tomaat Caprese

Heirloom tomaat Caprese

HEIRLOOM TOMAAT CAPRESEPorties: 21,5 cup Heirloom Cherry Tomaten1/3 kopje ananas Tomatillos1 Burrata (gehalveerd)2 gebakken basilicum, grote6 paarse basilicum, kleine1/3 kopje honing balsamico verminderingZout & peper naar smaakBeginnen met de honing
Thaise Chili hete saus gebeitst

Thaise Chili hete saus gebeitst

Ik was op een beitsen kick en kreeg een beetje gek met de grote partijen Thaise pepers en Habaneros beitsen. Ze zijn nogal moeilijk aan maag gewoon eten op hun eigen, dus ik bleef met een probleem van wat te doen met hen. Eenvoudigste oplossing was h
Gietijzer gebakken eieren

Gietijzer gebakken eieren

Ik hou van eieren en ik houd niet van om te beginnen mijn weekend zonder hen. Mijn vriend graag plaagt me over mijn liefde voor eieren, en zegt dat ik last van een bepaald soort hangry wanneer ik kan ze niet krijgen. Hij noemt dit "gaan ei gek"
Soep van de uitdaging - hoe - 52 weken soep

Soep van de uitdaging - hoe - 52 weken soep

Meer dan een jaar geleden begon ik een uitdaging samen met mijn vriendin. We hebben allebei graag soep, maar wij niet heel vaak eten. En als we deden, was het vaak van een blikje of iets dergelijks. Die moest veranderen en de soep uitdaging begon. Zo
Paars gebakken ontbijt

Paars gebakken ontbijt

The Purple deel van de serie geweldig ontbijt.Stap 1: Grof hakken een paarse UI en gooi het in een pan aan de bak.Stap 2: Terwijl de pan is opwarmen, hakken van sommige broccoli. Alleen scheiden van de flowerettes, maar de stengels veel fijner te hak
"1UP paddestoel" Mushroom Burger!

"1UP paddestoel" Mushroom Burger!

Uw veggie nerd vrienden zullen gapen en ontzag over deze deelish hamburger met een gevoel voor humor.Onthouden van al die jeugd zomers bezig geweest met het spelen van de NES binnenshuis toen het te warm buiten? Zomervakantie, BBQ's en de NES. Ah...
Koken les: 3-gangen Italiaanse maaltijd!

Koken les: 3-gangen Italiaanse maaltijd!

Tijd om te koken! Vorige week wij gewinkeld voor alles wat die we moeten maken van een klassieke Italiaanse drie-gangen maaltijd voor onze diner. De sleutel is hier is naar basic: een beetje olijfolie en een paar verse ingrediënten gaan een lange man
Gemakkelijk Caprese

Gemakkelijk Caprese

maken van uw eigen prachtige heirloom tomaat caprese in slechts een paar eenvoudige stappen. Deze traditionele Italiaanse schotel, ingericht als een salade, is geweldig, geserveerd met pasta en / of pesto (of zowat elke andere Italiaanse gerechten).
Pesto ei crêpe

Pesto ei crêpe

groen ontbijt!Stap 1: Schijfje tomaat Een prachtige heirloom tomaat vinden op uw lokale boerenmarkt. Snijd het in nice grote dikke sneden. Dun schijfje een paarse UI ook.Stap 2: Cook ei crêpe Spray canola-olie op uw koekenpan. Inschakelen van de bran
Een volledige Video-gids voor het kweken van erfstuk tomaten: Start to Finish!

Een volledige Video-gids voor het kweken van erfstuk tomaten: Start to Finish!

Deze video toont de geschiedenis van de gehele groei van een plant een "Black Krim" heirloom tomaat. Het zal u tonen:Hoe te planten tomatenHoe te bouwen van hot-house kooien (voor vroege aanplant)Hoe te snoeien uit sukkelsHoe maak je een ziekte
Gedeconstrueerd Salsa Crostini met geroosterde chili

Gedeconstrueerd Salsa Crostini met geroosterde chili

vind je smaakvolle hapjes? Dit is een perfect recept voor degenen die genieten van snijden en bewerken van een prachtig, heerlijke en gezonde snack.Wat u zult moeten:Zuurdesem brood2 grote groene pepers2 rijpe avocado 's1 heirloom tomaat1 oranje papr
Deeg-minder Portabella paddenstoel pizza's!

Deeg-minder Portabella paddenstoel pizza's!

ik beschouw mezelf als een mad-chef-kok, de chef-kok van een kruis tussen een mad-wetenschapper, en een ervaren (maar verre van professsional).Ik heb dit omdat ik een manier pizza om gezonder te maken moest zodat ik kon nog eten, maar in plaats van h
Oma van tomaat 'Jus'

Oma van tomaat 'Jus'

De samenvloeiing van twee leven krachten - een verhuizing naar San Francisco en trouwen in een Italiaanse familie - got me denken veel over tomaten en tomatensaus, of zoals de groottante van mijn man noemt: jus. Voorafgaand aan de vergadering deze pi
Bevriezing zomer tomaat gewas

Bevriezing zomer tomaat gewas

er wordt erop wijzend dat de smaak van een in seizoen, het wijnstokras gerijpte tomaten. Dit is een snelle en gemakkelijke methode voor het behoud van deze nazomer edelstenen. Met een beetje inspanning nu u kan genieten van die onovertroffen smaak he