Stap 3: vergadering
De karamel verdelen in 8 stukken, dan rollen in de vorm van een bal in de Palm van uw hand.
Het afvlakken van de ballen in de palm van uw hand in de vorm van een kleine platte schijf.
Druk op de schijven in de gemalen hazelnoten, ervoor te zorgen dat ze volledig zijn bedekt met hazelnoten. Vul eventuele lege ruimten met hazelnoten met de hand.
Druk de hazelnoten met uw vingers, stevig op de karamel schijf om ervoor te zorgen zij niet vallen af en leg ze op een stukje wax of perkament papier.
Leg ze in de vriezer voor ongeveer 15-30 minuten, of totdat zij hebben bevestigde.