Ingrediënten:
1/2 pond sushi-grade ahi tonijn (rauw)
2 stengels groene ui
1 teentje knoflook
1 theelepel gehakte gember
1/2 theelepel siracha saus
1/2 theelepel kosher zout
1 theelepel sesamolie
2 eetlepels sojasaus (natriumarm)
1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
1 oranje (voor SAP en schil)
Routebeschrijving:
Neem een grote kom en opvulling met ijs. Plaats een medium formaat kom binnen.
Dit zal helpen houden de ahi bij een lage temperatuur terwijl we prep het
saus. De ahi dobbelstenen in kleine stukjes, plaats in kom. Hakken groen
uien, gehakt teentje knoflook, plaats in kom. Rasp de gember rechtstreeks in
de kom. Nemen siracha saus, sesamolie, sojasaus, sesamzaadjes en
Meng ze met de ahi. Zest de sinaasappelschil rechtstreeks in
kom, dan nemen de helft van de oranje en knijp ongeveer 1 eetlepel van de
SAP op de top. Meng tot net gelijkmatig verdeeld. Geniet van en Aloha! :)
* voor maximaal 4 personen. Voor mij is diende het 1
* altijd houden over ijs voor versheid
* altijd gebruik maken van de meest verse ingrediënten mogelijk
