De inhoud van de bento-box is veranderd in een paar maanden geleden toen hij werd gediagnosticeerd met een gluten probleem. Hij heeft enkele favoriete voedsel een maïs honden worden, ik wist dat ik moest opnieuw deze in gluten-vrije vorm.
Met behulp van een doos cornbread gluten-vrij, glutenvrij hotdogs, brownie siliconen mallen, kon ik opnieuw zijn favoriet. Ik hield mijn adem de eerste keer dat hij hen probeerde als drie-jaar-olds notoir kieskeurig kunnen, hij hield hen!
Hier is hoe te maken van maïs gluten-vrije honden voor uw kieskeurige eter:
Voor 16 maïs honden
1/2 pakket 20 ounce cornbread gluten-vrije mix (ik gebruikte Bob's Red Mill)
1 ei
3/4 melk
ongeveer 2 1/2 eetlepels olie of boter (helft van 1/3 kopje)
pakket van glutenvrije hotdogs (ik gebruikte Oscar Mayer Turkije honden voor deze batch)
glutenvrij koken spray (niet alle van hen zijn)
Prep en koken wordt alleen voor glutenvrij koken of zorgvuldig gereinigd hard oppervlak apparatuur zoals metalen steelpannen. (Ik weet die dat cook glutenvrij op een regelmatige basis weten dit, maar ik nieuw aan dit soort koken ben en de andere kan nieuw zo goed, en kan niet weet gluten en glutenvrije keuken items gescheiden houden.)
siliconen brownie pan (ik ben nog steeds op zoek naar de perfecte pan, maar deze vorm werkt goed)
Cutting board/mes
mengen kom, spatel, garde, meten cup
kleine steelpan
Stap 1:
Hotdogs koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ik heb geëxperimenteerd met scoren de hotdogs om hen een beetje meer oppervlak voor de flappen vast te houden. De gekookte coating heeft de neiging om het glijden van een hotdog die is volledig glad. Ik heb enig succes mee gehad. Koel en droog hotdogs op keukenpapier. Snijd in drieën (zul je een paar overgebleven hotdogs).
Stap 2:
Volg de mengen instructies op uw cornbread mix, de ingrediënten halveren.
Stap 3:
Met behulp van een lepel of kleine lepel, even vult u de individuele mallen met maïsmeel mix. Druk zachtjes op een hotdog in het midden van de mix. Gebruikend uw vingers, ruwweg betrekking hebben op de top van de hotdog, evenals kunt u, met de mix.
Stap 4:
Bakken op de temperatuur verklaard op uw mix. Ik meestal 20 minuten doorkoken, controleren en koken voor een andere 5 minuten of totdat een tandenstoker die in de mix komt er schoon uitkomt.
Maïs honden kunnen met of zonder een stok in het puntige einde geduwd worden geserveerd. Ik gebruikte stokken ontworpen voor snoep appels zodat ik de zeer scherpe punt met keukenschaar alvorens te gebruiken afgesneden. Ik graag eten mij met een beetje gele mosterd, maar de drie-jarige houdt van hen vlakte. Woord van waarschuwing, dit zijn heel kruimelig of "crummy" zoals mijn kleinzoon opmerkt.
