De winter van 2014-2015 was echt niet; record hoge temperaturen stond me naar bed alle mijn tuin planten door de tweede week van februari. Voor het eerst in twintig jaar het leek alsof ik ging tenslotte om een echte was tuin en ik in de wolken! Ik heb gedroomd van heerlijke rode tomaten gegarneerd met verse mozzarella en verse basilicum, besprenkeld met olijfolie en balsamico azijn, ligt te midden van segmenten van vers Italiaans brood. Door de laatste week van April mijn tuin leek Eden en de tomatenplanten absoluut geladen met grote mooie groene edelstenen zijn; Ik moest vastbinden wijnstokken door de ton! Mijn maïs was zo hoog als een olifant in het oog. Squash en watermeloen wijnstokken twisted van totempalen; bonen genesteld onder de maïs, verstrekken van stikstof die ik hoefde niet te kopen. Dergelijke bliss! Deze vreugde!
Wat was het die John Lennon zei over het leven wordt wat er gebeurt wanneer u bent bezig met het maken van andere plannen?
De eerste week van mei Las Vegas hit triple cijfer temperaturen en er was niets wat die ik doen kan om mijn baby's opslaan. Als offerte bladeren en shoots opgedroogd en stierf in de zinderende hitte, ik ranted, ik opgetogen sprak, ik huilde en vervloekt kooldioxide. Niet alleen verloor ik mijn tomaten, verloor ik mijn graan en squash, ook omdat we niet langer hier bestuivers zoals bijen en vlinders te hebben. Ik bee huizen gebouwd en geplant Monarch Kroontjeskruid tuinen, maar ze kwam niet.
Ik pakte de groene tomaten en trok alles anders. Wat nu te doen? Zelfs een zuidelijke meisje kan alleen het eten van gebakken groene tomaten zo vaak. Ik herinnerde me mijn grootouder 'chow-chow', een soort augurk relish, uit hun (zeer weinigen) overgebleven groene tomaten gemaakt maar ik had manier teveel. Dat is wanneer ik had het idee om salsa. We eten veel in mijn huis. En ik troostte mezelf, ik zou geld besparen over kopen winkel gekocht. Dat is tot ik dacht dat elke pot mijn zelfgemaakte salsa, alles overziend, kosten meer dan $50. Ik riep en wat meer kooldioxide vervloekt.
