Gezonde salade van garnalen Cobb

dus het is de dag na thanksgiving, en aangezien ik vrij veel mijn lichaamsgewicht in Turkije diner van gisteravond aten, ik dacht dat ik zou een perfecte licht nog super smaakvolle salade voor de Lunch vandaag.  Kwam ik deze salade met koken licht tijdschrift en I like it, omdat het gebruik maakt van garnalen en maïs in plaats van kip en hard gekookte eieren.  Plus de dressing neemt ongeveer 3 seconden om te maken en het echt pakken a punch van de smaak met Dijon mosterd en het limoensap.  Klinkt Delish, want het is!
Hier is wat u nodig heeft voor 4 salades:
4 plakjes spek

1 pond grote garnalen
1/2 theelepel paprikapoeder
1/4 theelepels zout, verdeeld
2 1/2 eetlepels limoensap
1 1/2 eetlepels olijfolie
3/4 eetlepel Dijon mosterd
1 zak Veggie Romane salade Mix, of welke mix je leuk
2 tomaten, gehakt, of u kunt cherry tomaten
1 blikje maïs (mais met paprika toegevoegd) van de Fiesta
1 avocado
Kook eerst het spek op matig vuur in een bak pan.  Het spek op keukenpapier uitlekken en veeg de pan schoon.

Dan Strooi de garnalen met paprika en de helft van het zout, en koken in de dezelfde pan, 2 minuten per kant.

Voeg de maïs om op te warmen het een beetje.

Terwijl de garnalen kookt, assembleren de salade.
Plaats de sla op een plaat; Top met tomaat en 1/4 avocado.

Top met het bacon, garnalen en maïs.

Toss samen de dressing door dijon mosterd, citroensap, de olijfolie en de rest van het zout te zwaaien.

Giet dressing over de salade en graven in!

Deze salade is een juweeltje, het heeft licht, smaakvol en het kost minder dan 10 minuten naar de zweep.

Check out dit heerlijke recept en meer met stapsgewijze instructies bij www.theviewfrom8600ft.com!