Geroosterde aardbei olie Balsamico Vinaigrette

Gelukkig zomer iedereen! Dit is de creatie van een zomer-y.

U-pick aardbei seizoen in Wisconsin in combinatie met de juli 4e vakantie. Ik nam mijn familie naar een lokale boerderij. Voordat ik het wist ik ging naar huis met meer dan 20 pond van super rijpen super sappig super sweet zo veel beter dan de winkel gekocht aardbeien. Nu moest ik creatieve sappen te consumeren/behouden het snel.

Alleen een gedeelte van het maken van jam gebruikt. Hoe een probleem van teveel aardbeien op te lossen? Ik hou van problemen, omdat ze kansen om te groeien bieden, te leren en te verzinnen. Ik ben dol op de Instructable wedstrijden prijzen te winnen. Het probleem en de liefde verdrievoudigd met Instructables olie en azijn wedstrijd met een fles van 100 jaar oude balsamico azijn. I 'm in it! Ik weet hoe goed die fles van 100 jaar oude balsamico azijn is zonder het ooit te proeven. Ik kocht eens een fles van 20 jaar oude balsamico azijn. Ik begon te vertellen mensen die drinken van de wijn om te stoppen met drinken wijn en beginnen met het drinken van 20 jaar oude balsamico azijn.

Het belangrijkste geheim van een goede vinaigrette is het saldo van de aciditeit, de zoetheid en de zilte smaak met aroma's van andere kruiden en ingrediënten, en olie te vormen een goede emulsie en alle smaken in harmonie te brengen. Goede aardbei heeft natuurlijk een goed evenwicht van de zuren en zoetheid. Balsamico azijn gebruiken op zomer salade met aardbei daarin is niet iets nieuws. Waarom niet gebruik aardbei in balsamico vinaigrette en gebruik vervolgens de vinaigrette in een heleboel andere gerechten? Dat is wat ik deed.

Ik had een brunch met twee andere pals. Ik regelde een plaat van de salade van drie regenbogen. Dankzij mijn gemaakte vinaigrette! Iedereen vond het geweldig. Het is geweldig voor kippensalade of spinazie salade. Ik gebruikte het in het maken van fettuccine op een avond, en het smaakte geweldig. Een andere schoonheid van deze vinaigrette is dat het niet scheiden voor dagen in de koelkast. De verleiding om te proberen dit recept? Hieronder staan wat ik gebruikt:

VOOR DE AARDBEI OLIE BALSAMICO VINAIGRETTE:

2 kopje aardbeien

1/3 kopje balsamico azijn

1/3 kopje extra vergine olijfolie

1 eetlepel Dijon mosterd

2 theelepel honing

2 grote teentje knoflook, fijngehakt

1/4 theelepel zout

1/4 theelepel peper

1 eetlepel verse koriander, fijngehakt

Opbrengst: ongeveer 1 1/4 kopjes

VOOR DE REGENBOOG-PLAAT

Rood: rode paprika, spek en zachte krakeling

Oranje: wortel

Geel: Zomerpompoen

Groen: avocado

Blauw: blanco plaat (had een harde tijd denken van een levensmiddel in die kleur, totdat ik besefte dat mijn bord was precies de blauwe kleur)

Indigo: (blauwe bes)

Violet: paarse radijs

FYI: Mijn vrienden en ik onderschrijf spek paren best deze vinaigrette, bosbes tweede en zachte krakeling derde, als dit helpt.

Glazen bakken pan en een blender zijn alles wat die u nodig hebt. Het duurt 3 echt eenvoudige stappen om de vinaigrette.