Een vriend van mij stelde me voor aan salami bourekas een lange tijd geleden (genaamd deli roll in de VS), die gewoon bladerdeeg is, bestrijk met ketchup of mosterd, salami zetten boven- en gebakken. Het is heerlijk!
Dus ik dacht: als je kunt zetten op salami, waarom niet gerookte zalm ?
Ik dacht dat ketchup zou niet gaan heel goed, dus ik een verschillende kruiderij gebruikte.
Dit is niet een goedkope snack, althans niet waar ik woon, en ik denk dat het is meer gericht op volwassenen en niet kinderen, als aperitief.