Ik voor het eerst ontdekt dit wonder van Whole Foods ongeveer vier jaar geleden. Rug toen, ik heb gegeten is als een zeer lekkere zoete snack. Tegenwoordig, als ik probeer te kijken naar mijn meisjesachtig figuur, ik eet gewoon een beetje van deze gouden traktatie naast Groenen en een gepocheerd ei.
Er zijn andere merken van deze heerlijke delicatesse, dus probeer en vind sommige en maak jezelf een speciaal ontbijt.
Gepocheerde eieren ala Gran Fran
Ingrediënten:
- kleine steelpan voor kokend water
- 2 tsps rode of witte wijn azijn
- 1 ei
Methode:
- Steelpan 3/4 van de volledige manier te vullen met water
- Voeg azijn toe.
- Stel de pan op het fornuis aan de kook.
- Barst het ei op een klein bord of schotel, voorzichtig om niet te breken van de dooier.
- Zodra het water kookt, draai het water rond in het midden van de pan met behulp van een vork maken een whirlpool.
- Snel en zorgvuldig giet het ei in het midden van de whirlpool.
- Op dit punt, gebruik ik een grote metalen lepel om te helpen de blanken stollen samen rond de eidooier. Houd enkel bij het zachtjes duwen de blanken richting de dooier en uiteindelijk ze attache met elkaar zijn verbonden.
- Verwijder het ei uit het kokende water zodra het wit lijkt (het duurt een beetje trial and error).
- Als de lepel groot genoeg is, houd het ei op daar en giet af geen extra water op een papieren handdoek.
- Serveer het met de gekonfijte zalm en sommige greens.
Geniet van!
