Ik ben niet zo groot van een fan van eieren als veel van de mensen die ik ken, maar ik hou van dit recept voor Curry eiersalade zoveel, soms ik het eten met een lepel, geen brood nodig!
Dit recept is voor 1 portie, en gemakkelijk wordt vermenigvuldigd.
Ingrediënten:
1 hard gekookt ei, geschild
1 1/2 eetlepels Mayo (ik verkies wonder zweep, gebruiken wat je wilt)
1 stengel bleekselderij (optioneel) fijngehakt
1/2 theelepel kerriepoeder
1/2 theelepel milde mosterd
1. hak uw eieren naar uw gewenste consistentie. Ik graag enkele grote stukken daar, maar u zou het in kleinere stukken.
2. Voeg de mayo, kerriepoeder, mosterd en selderij (als u kiest te nemen). Meng tot goed gecombineerd.
3. Refridgerate voor 30 minuten voor het eten voor de beste resultaten. Dit geeft de smaken tijd meld en krijgen allemaal heerlijk.
Dit is geweldig verpakt in sla, voor een gezonde lunch of lekker geroosterd brood.