Stap 2: Bak spek; Mix de slagman; & Maken van scones
1 3/4 c. bloem;
2 1/4 theelepel. bakpoeder;
1/2 theelepels. zout;
1/4 theelepel. peper;
en
1,5-2 theelepels. mierikswortel.
Mix te combineren. Wanneer spek wordt gedaan naar uw wens, verwijder uit de hete pan en zet op een plaat tussen keukenpapier, voor de afvoer van het overtollige vet van. Verwarm de oven tot 400°.
Nu terug naar uw droge ingrediënten. Hak van 6 tablesp. boter en gebruikend uw vingers, knijpen en rol van boter in de droge ingrediënten tot ze lijken op kleine, naturel kruimels.
In een kommetje combineren 2 grote eieren en 1/3 c. melk en zwaaien of slaan met een vork te combineren. Voeg de natte ingrediënten aan de droge ingrediënten en meng te combineren. Voeg meer melk als het beslag te droog. Hak op en voeg het spek. Formulier 8 gelijke afgerond ballen met het beslag en zet ze op een ingevette bakplaat. Zet uw scones in de oven en een timer instellen voor 20 minuten.