Stap 1: Maak Cupcakes en botterroom
Vanille Cupcakes - aangepast uit het Boek Hello, Cupcake!
2 1/2 c. bloem
2 t. bakpoeder
1/2 t. baking soda
1/4 t. zout
1/2 c. melk
1/2 c. olijfolie
1 1/2 t. vanille-extract
1/2 c. boter
1 c. suiker
3 eieren
Verwarm oven aan 350 graden F. Line 18 muffin bekers met papier voeringen.
Zift samen bloem, bakpoeder, frisdrank en zout in een grote kom. Gereserveerd.
Combineren in een kommetje melk, olijfolie en vanille.
In de kom van een stand mixer room boter en suiker tot licht en pluizig. Voeg de eieren een op een tijd mengen goed na elke toevoeging.
Toevoegen in natte en droge ingrediënten afwisselend tot goed gecombineerd schrapen aan de zijkanten indien nodig.
Opvulling muffin kopjes van 2/3 vol en bak 18-20 minuten of totdat tandenstoker ingevoegd komt er schoon.
Laat de cupcakes koel volledig op draadrek.
Botterroom glazuur
1 c. boter, verzacht
2 pond gepoederde suiker
1/2 c. water
1 t. vanille
Voeg alle ingrediënten in de kom van een stand mixer, garde bijlage voorzien en klop tot glad.
Met behulp van voedselkleuring van keuze - ik houd van Wilton Icing kleuren - gewenste kleur te berijpen kleuren. Glazuur aan leidingen zakken uitgerust met Wilton leidingen tips toevoegen. Ik gebruikte 2 ronde 2, ronde #3 tips voor deze cupcakes en #2.
Tip:
Nadat u hebt ingevuld, leidingen zakken met glazuur vouw over de randen en veilig met een stukje plakband. Dit zorgt ervoor dat het glazuur van lekken uit de bovenkant van de zak. Ik vind het makkelijker dan het draaien van de bovenkant van de zak gesloten. Dit is een geweldige manier om het te doen als de kinderen hun eigen cupcakes of zelfs cookies zijn berijpen. Het zal puinhoop gratis!
