Beitsen conserven levensmiddelen door het onder te dompelen in een zeer zure oplossing. Deze oplossing bestaat gewoonlijk grotendeels uit de azijn, maar het is ook mogelijk om de augurk door het fermenteren met zout. De zure pH-waarde voorkomt de groei van bacteriën en verlengt het leven van het voedsel.
Aubergine is een van de vele groenten die zijn gebeitst. Voer deze stappen uit om uw aubergine augurk.
Dit ' ible is over de grillen van de aubergine en gooien met een azijn gebaseerd marinade met Italiaanse kruiden. Bewaard in verzegelde container blijft de augurk voor lang.
